Coulants au chocolat

Des coulants au chocolat, réalisés en moins de 2 minutes chrono !!! ça vous dit ?
Qui pourrait résister à l’appel du chocolat fondant ? Un moine tibétain peut-être ? et encore …
Ce que j’adore dans cette recette, c’est le petit moment de suspens, vous savez quand on plante la cuillère dans le gâteau, les yeux écarquillés pour découvrir enfin le cœur coulant, la salive juste au coin des lèvres. Vous voyez de quoi je parle ?
Ce coulant se déguste tout juste sorti du four, quand il est bien chaud et bien fondant. C’est …. c’est …. pffff …. c’est …. je vous laisse tester …
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ingrédients (pour 6 coulants au chocolat)

  • 30 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de chocolat noir (Valrhona Caraïbe 66%)
  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre

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Préparation

  1.  Préchauffer votre four à 200°, chaleur tournante.
  2.  Mélanger 50 g de sucre avec 2 oeufs. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter 30 g de farine et mélanger à nouveau.
  4. Dans une casserole, faire fondre 100g de beurre avec 100 g de chocolat,
  5. Verser le tout dans le saladier avec le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

ET C’EST TERMINE !!! plus qu’à mettre tout ça dans des petits moules beurrés (ou sans beurre si vous utilisez des moules en silicone) et enfourner pendant 8/10 minutes (en fonction de votre four).

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