Cookies chocolat & noisettes

Chocolat et noisette. Plus besoin de les présenter ces deux-là, on sait qu’ils s’entendent à merveille dans n’importe quelle recette. Aucune prise de risque, si ce n’est de laisser traîner le bocal rempli de cookies à la portée des enfants …

C’est ultra rapide à faire, c’est cuit en 10 minutes à peine, c’est le genre de recettes que je suis contente d’avoir dans mon calepin de cuisine quand je cherche une solution « goûter » à 15h30.  A 16h, tout le p’tit monde est à table et en plus j’ai le droit à une haie d’honneur ! « Des cookies, des cookies, des cookies ouaaaaaaaaaaisssssssss !!!! »

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Ingrédients (pour environ 16 cookies)

  • 90 g de beurre salé pommade (si vous n’avez pas de beurre salé vous pouvez remplacer par du beurre doux + une bonne pincée de fleur de sel)
  • 1 œuf
  • 85 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé « maison » (ou 1 sachet du commerce)
  • 150 g de farine
  • 100 g de chocolat
  • 50 g de noisettes

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Quand le four est chaud, faire torréfier les noisettes : pour cela, étaler les noisettes décortiquées sur une plaque en une seule couche. Enfourner la plaque sur la grille située au milieu du four pendant environ 10 – 15 minutes. Surveiller régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous pouvez les sortir quand elles ont bruni et qu’elles sentent bon la noisettes torréfiées. Les laisser ensuite refroidir pendant que vous préparez la pâte à cookies.
  • Dans un saladier (ou le bol du robot) battre au fouet le beurre pommade avec les sucres pendant 2 minutes.
  • Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  • Ajouter la farine et le chocolat coupé en morceaux et les noisettes. Mélanger le tout.
  • Former des cookies à l’aide d’une cuillère et les déposer sur du papier sulfurisé (ou un tapis cuisson). Ne surtout pas les étaler, avec la chaleur du four, ils vont s’étaler tout seul 😉

Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Cookies aux éclats de chocolat

  • Enfourner pendant environ 10 min à 200°. Ils sont cuits quand ils sont légèrement dorés sur le dessus. A la sortie du four, ils sont encore un peu mous, mais c’est normal, en refroidissant ils vont durcir.
  • Dégustez avec un thé/café ou un simple verre de lait (pour les enfants)
  • Bonne dégustation !

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