Une tablette de Pralinoise me faisait de l’œil. Elle a eu tord, il ne faut pas trop me chercher longtemps.
Pour ceux qui ne connaîtraient pas, la Pralinoise est une sorte de ‘chocolat’ composé de 55% de praliné qui s’utilise beaucoup dans les desserts (mousses, fondants, muffins, tartes, …).
Avec son bon goût de noisettes caramélisées, j’ai trouvé cette Pralinoise parfaite pour confectionner des petites crèmes desserts « minute ». C’est ultra rapide à faire et çela plait énormément aux enfants (et pas que !).
Si vous êtes fans des crèmes desserts, je vous invite alors à consulter les recettes suivantes :
INGRÉDIENTS (POUR 6 CRÈMES)
- 1/2 l de lait
- 20 g de Maïzena
- 150 g de Pralinoise
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
PRÉPARATION
- Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le lait froid (le lait doit absolument être froid pour éviter les grumeaux).
- Ajouter le sucre et la pralinoise en morceaux puis mettre le tout à chauffer sur feux doux.
- Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pralinoise ait fondu et que le mélange épaississe.
- La crème est prête quand elle a une texture de crème pâtissière (elle doit napper la cuillère).
- Verser dans les verrines et placer au frais plusieurs heures.
macuisinedudimanche.com 
Recette parfaite , j’ai testé avec 90 g de chocolat et 60 g de pralinoise et 0 g de sucre c’est le top dessert lacté à la maison. Miam!!
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Bonjour, pour le lait vous mettez du demi-écrémé ou dû entier? Merci
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Bonjour, les deux types de lait sont possibles. Le lait entier donnera un résultat plus onctueux et crémeux.
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Bonjour vous avez utilisé une yaourtiere ou pas du tout?
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Bonjour, pas du tout de yaourtière. J’explique dans le déroulé de la recette comment j’ai procédé (avec une casserole)
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