J’ai envie de partager avec vous une recette douce et réconfortante, je pense que nous en avons tous besoin après les événements tragiques qui ont touché la France ce week-end. Pour cela, j’ai pensé que la douceur du miel serait tout à fait appropriée. Des saveurs automnales et une combinaison magique entre la poire, le miel et le délicat parfum de l’anis étoilé. Un dessert parfait pour réchauffer nos cœurs et adoucir la vie, au moins le temps d’un instant gourmand.

Ingrédients pour 4/6 personnes

• 3 Poires
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 2 ou 3 anis étoilé
• un peu d’eau

Préparation

• Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
• Laver et peler les poires puis les découper en deux.
• Les déposer dans un plat allant au four.
• Verser 15 cl d’eau au fond du plat.
• Répartir une belle cuillère à soupe de miel sur les poires.
• Ajouter l’anis étoilé (en prenant soin qu’il « baigne » dans l’eau pour qu’il infuse bien)
• Enfourner pendant environ 20 minutes (surveillez bien la cuisson car c’est assez aléatoire d’un four à l’autre et puis cela dépend aussi de la variété et de la maturité des poires que vous utilisez. Le résultat final vous donnera des poires doivent légèrement dorer mais ne doivent pas finir en compote)