Je suis très frileuse et je déteste l’hiver, mais heureusement, il y a quelques avantages au froid. Se réchauffer autour d’un caquelon en mangeant du fromage fait partie de ces p’tits moments de bonheur qui vous font oublier les températures négatives le temps d’un repas. On y est pas encore, mais il faut s’y préparer tout doucement 🙂 La fondue, qu’elle soit savoyarde ou suisse, … Continuer de lire Fondue savoyarde à la bière
Il y a quelques temps, je vous avais partagé une recette de cocktail que j’avais imaginé pour le concours Instacalva pour lequel il fallait créer des recettes à base de Calvados. Aujourd’hui, Je vous partage donc la deuxième recette que j’ai imaginé. J’ai choisi une alliance Calvados – Bière brune. Pas facile à marier de premier abord mais j’aime les complications ! J’ai privilégié une bière … Continuer de lire Le New York : cocktail au Calvados, bière brune, framboise & citron
Voici un plat rustique et familial que j’aime beaucoup et qui fait toujours un bel effet par son p’tit côté « plat à l’ancienne ». Pour vous le décrire, c’est à mi-chemin entre un boeuf bourguignon et une carbonnade flamande, et ce qui est sûr c’est que c’est vraiment délicieux ! Le choix de la bière influencera bien évidemment le goût. Ici j’ai choisi une bière ambrée de la marque Jenlain, c’est une … Continuer de lire Boeuf à la bière de Jenlain
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