Étiquette : boulgour

Entrées

Salade de carottes/betteraves & boulgour

Les légumes du soleil s’éclipsent un par un des étals faisant place aux saveurs automnales … J’ai de nombreuses salades d’automne et d’hiver en tête et je compte bien vous les proposer toutes très vite. Je suis toujours assez triste de voir disparaître les beaux légumes  estivaux mais j’ai appris au fil des années à apprécier et à faire une place belle aux légumes d’hiver dans ma … Continuer de lire Salade de carottes/betteraves & boulgour

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Entrées, Préparation à base de céréales

Salade de boulgour aux aubergines rôties & feta

Voilà, nous entrons dans la belle période des salades fraîches et estivales. Pour commencer la série, je vous propose une salade de boulgour garnie d’aubergines (préalablement rôties au four), de petits morceaux de feta et pour apporter la belle touche de fraîcheur, quelques feuilles de menthe ciselées. C’est un peu comme un taboulé aux allures grecques, c’est frais et ultra parfumé, comme j’adore ! Une … Continuer de lire Salade de boulgour aux aubergines rôties & feta

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