Crème dessert stracciatella (crème à la vanille et copeaux de chocolat)

En dégustant cette crème dessert à la stracciatella, j’ai retrouvé les saveurs de notre séjour à Bergame, durant lequel nous avions fait une halte gourmande au célèbre glacier « La Marianna » où a été inventée la glace stracciatella en 1961. Devenue un grand classique des glaciers aujourd’hui, la stracciatella (pour ceux qui ne connaîtraient pas)  est une crème glacée réalisée à base de lait entier et … Continuer de lire Crème dessert stracciatella (crème à la vanille et copeaux de chocolat)