Pogne des rois (fleur d’oranger & fruits confits)

A peine en finit-on avec le foie gras et les festins de Noël que nous voilà déjà à célébrer l’épiphanie ! Cette année, je n’avais pas envie d’une galette à la crème d’amande ou à la frangipane. J’étais plutôt tentée par une brioche parfumée et colorée. En fait, je rêvais de cette brioche depuis qu’on m’a offert un coffret gourmand à Noël dans lequel s’était glissée … Continuer de lire Pogne des rois (fleur d’oranger & fruits confits)

Poire pochée au sirop safran & citron

Les fruits d’automne commencent à faire leur apparition et bien qu’ils soient délicieux à croquer au naturel, j’aime bien aussi de temps en temps les cuisiner pour les rendre encore plus gourmands. C’est le sort que j’ai réservé à ces poires, que j’ai fait tranquillement pocher dans un sirop aromatisé au citron. Pour exalter encore un peu plus le goût de la poire, j’ai rajouté … Continuer de lire Poire pochée au sirop safran & citron