Layer cake chocolat & crème de mascarpone

Pour fêter ses 15 ans, j’ai pensé qu’une alternance de génoise moelleuse imbibée de café et de crème de mascarpone serait parfaite pour satisfaire le palais de ma jeune adolescente en pleine crise d’ado croissance. Un « layer cake » (littéralement gâteau à couches) est le genre de gâteau qui colle parfaitement à l’image qu’on peut se faire d’un gâteau d’anniversaire. C’est très visuel et ses couches recouvertes de crème lui donne tout … Continuer de lire Layer cake chocolat & crème de mascarpone