Avec ma reprise sportive, je cherche à privilégier et diversifier mes sources de protéines. Le quinoa est une graine très intéressante car en plus d’être délicieuse, elle est très riche en protéines végétales. Cette recette date déjà de plusieurs semaines (j’avais prévu de la publier bien avant, mais …), et il est vrai qu’elle n’est plus trop adaptée car l’automne est déjà bien installé, mais … Continuer de lire Tomates farcies au taboulé de quinoa
Le taboulé salé est un grand classique de l’été, c’est une salade tellement fraîche et parfumée qu’elle est souvent très appréciée par temps de fortes chaleurs. Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une recette de taboulé (ICI). Aujourd’hui, c’est toujours dans cet esprit de fraîcheur et de saveurs que je vous propose une version sucrée de cette salade, qui sera sûrement très appréciée en dessert. Avec des … Continuer de lire Taboulé sucré aux fruits de saison
Voilà, nous entrons dans la belle période des salades fraîches et estivales. Pour commencer la série, je vous propose une salade de boulgour garnie d’aubergines (préalablement rôties au four), de petits morceaux de feta et pour apporter la belle touche de fraîcheur, quelques feuilles de menthe ciselées. C’est un peu comme un taboulé aux allures grecques, c’est frais et ultra parfumé, comme j’adore ! Une … Continuer de lire Salade de boulgour aux aubergines rôties & feta
Une salade très estivale, fraîche et colorée, indissociable des barbecues et des pique-niques. Le taboulé est un plat passe-partout, apprécié des petits comme des grands, qui rencontre toujours un franc succès. Les recettes de taboulé sont très nombreuses et je dirais qu’il n’y a pas une bonne ou une mauvaise recette. L’important est de se faire plaisir en l’agrémentant avec des ingrédients et des saveurs qui nous … Continuer de lire Taboulé
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