Ambrucciata corse (tartelettes au brocciù & citron)

Vous connaissez l’Ambrucciata ? si vous êtes déjà allé en Corse du sud, vous avez dû certainement y goûter. Il s’agit d’une pâtisserie locale réalisée avec du Brocciu, un fromage frais à base de lait de brebis. C’est en quelque sorte un cheesecake aromatisé avec des zestes de citron, c’est bien frais et c’est un dessert qu’on apprécie particulièrement l’été. L’Ambrucciata est un peu moins … Continuer de lire Ambrucciata corse (tartelettes au brocciù & citron)