Biscuits au chocolat comme des Oréo®

Vous ne savez pas comment occuper vos enfants pendant les vacances scolaires (confinées de surcroît !) ? j’ai une p’tite idée. Pourquoi ne pas les challenger à essayer de réaliser une recette de biscuits industriels ? j’adore faire ça, tenter de reproduire aussi fidèlement que possible les biscuits du commerce. Aujourd’hui, je vous propose de vous lancer sur cette recette d’Oréo®. Ce sont des petits … Continuer de lire Biscuits au chocolat comme des Oréo®

Gâteau au chocolat nid de Pâques

A cause de la situation sanitaire et du nouveau confinement qui vient tout juste d’être annoncé, les fêtes pascales vont être (encore) en comité restreint cette année. Ce n’est pas une raison pour se laisser abattre, bien au contraire, je vous propose pour l’occasion un dessert tout simple, ludique, à réaliser avec vos enfants (il va falloir les occuper !). Il s’agit d’un gâteau au … Continuer de lire Gâteau au chocolat nid de Pâques

Poires fantômes d’Halloween

Aujourd’hui, on se met dans l’ambiance d’Halloween avec une petite recette rigolote qui devrait plaire aux enfants. Il s’agit de poires pochées dans un sirop à la vanille. C’est très simple à faire, vos chérubins peuvent même participer à la décoration des visages des fantômes en leur dessinant des yeux et une bouche effrayantes à l’aide de chocolat fondu. C’est ludique, ça plait à coup … Continuer de lire Poires fantômes d’Halloween

Mousse au chocolat végétale (au jus de pois chiches)

L’autre jour, alors que je préparais un Houmous, je me suis retrouvée face à un dilemme : est-ce que je jette ce jus dans lequel baignent mes pois chiches ? ou bien est-ce que je tente une nouvelle recette avec ? j’avais déjà lu plusieurs articles sur le sujet et je savais que les végétaliens l’utilisaient également beaucoup comme substitut aux blancs d’œufs, mais je … Continuer de lire Mousse au chocolat végétale (au jus de pois chiches)

{Pâques} Charlotte aux deux chocolats

Cette année pour notre dessert de Pâques, je suis allée droit à l’essentiel : le chocolat ! J’ai choisi de réaliser cette charlotte avec du chocolat blanc et du chocolat au lait, car ce sont les préférés des enfants (plus doux, plus sucrés) et il faut croire que j’ai fait un excellent choix puisque j’ai eu des réactions plus qu’enthousiastes. A l’unanimité, cette Charlotte arrive … Continuer de lire {Pâques} Charlotte aux deux chocolats

Gâteau d’anniversaire au chocolat, mousse au chocolat et crème pralinée

Le 28 mars dernier, j’ai fêté ma quarantaine … en quarantaine ! je pense qu’on ne peut pas imaginer un anniversaire plus original. La situation actuelle n’est pas des plus gaies,  et bien que cette pandémie de COVID-19 paralyse le monde entier, il ne faut pas pour autant se laisser abattre ! C’est sûr que cet anniversaire aura été bien différent des 39 autres que … Continuer de lire Gâteau d’anniversaire au chocolat, mousse au chocolat et crème pralinée

Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

Cette année, j’ai voulu renouer avec la traditionnelle bûche de Noël, celle qui reste le symbole du gâteau de Noël. Ce dessert a été inspiré par la très grosse bûche de bois que nos ancêtres avaient pour habitude de faire consumer lentement dans la cheminée lors de la veillée de Noël. Une tradition qui a perduré pendant de nombreux siècles. Aujourd’hui, il nous reste en … Continuer de lire Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

Petits gâteaux chocolat, huile d’olive et liqueur de pistaches, façon ‘digeo gourmand’

En ce moment, je suis très branchée foires et salons gastronomiques. Après la fiera internazionale del tartufo d’Alba en Italie (qui m’a d’ailleurs inspiré mon fondant aux noisettes (clic), c’est à la foire de Grenoble que j’ai récemment traîné mes papilles gustatives. J’adore visiter l’espace dédié à la gastronomie. On passe d’une région à une autre, du salé au sucré, du classique au surprenant, simplement … Continuer de lire Petits gâteaux chocolat, huile d’olive et liqueur de pistaches, façon ‘digeo gourmand’

Le Bonèt (flan italien au chocolat et amaretti)

Ma grande fille est partie vivre un mois en Italie chez sa correspondante italienne. A notre arrivée en Italie, nous avons été accueillis par la maman d’Alice qui nous avait préparé une spécialité piémontaise que je ne connaissais pas du tout. J’ai pourtant passé plusieurs mois dans la région de Turin il y a …. déjà de nombreuses années (!) mais je n’avais jamais goûté … Continuer de lire Le Bonèt (flan italien au chocolat et amaretti)

Gâteau fondant aux noisettes et au chocolat (Torta alle nocciole e cioccolato)

Il y a quelques jours, j’étais en Italie (pour changer, ahah) à la Foire internationale de la truffe blanche (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco) d’Alba pour un week-end truffé de bonnes choses (vous noterez le formidable jeu de mots, n’est-ce pas ?!). Ces salons gastronomiques sont toujours de belles occasions de découvrir de nouveaux produits ou saveurs. J’ai flâné sur tous les stands, goûté tellement de bonnes … Continuer de lire Gâteau fondant aux noisettes et au chocolat (Torta alle nocciole e cioccolato)