Biscuits fourrés au chocolat

Avec la rentrée des classes, c’est la reprise pour moi de la confection des biscuits pour les goûters des enfants. Les miens sont de grands consommateurs de biscuits en tout genre, je crois qu’ils préfèrent cela aux gâteaux et aux tartes (même s’ils ne crachent pas dessus pour autant 🙂 ). Il faut donc souvent innover et essayer de trouver de nouvelles recettes pour qu’ils … Continuer de lire Biscuits fourrés au chocolat

Cake au chocolat & cerises

Tant qu’il y aura des cerises sur les étals, j’en mettrai dans mes gâteaux ! ce pourrait être ma nouvelle devise, en tout cas c’est comme ça que ça se passe cette année depuis qu’elles ont fait leur apparition. Que ce soit en tarte, en clafoutis ou en gâteau (ici ou là), elles ont nous régalent à chaque fois. Mais il est vrai qu’il manquait une version chocolatée sur … Continuer de lire Cake au chocolat & cerises

Gâteau meringué au chocolat & amandes caramélisées

Au départ, j’avais 4 blancs d’œufs à passer … et voilà comment ça s’est terminé cette histoire, c’est d’une gourmandise sans pareil !! Avec mes blancs d’œufs, j’ai donc réalisé deux disques de biscuits meringués que j’ai garni avec une mousse au chocolat, et comme j’avais envie de me chouchouter un peu, avec beaucoup de gourmandise, alors j’ai rajouté une ganache au chocolat et quelques amandes … Continuer de lire Gâteau meringué au chocolat & amandes caramélisées

Cookie géant comme un gâteau

L’autre jour, les enfants m’ont réclamé des cookies. Ils aiment les cookies. A un point que vous ne pouvez même pas imaginer. Et moi, j’aime bien leur faire plaisir. Sauf que parfois, leurs envies ont du mal à se trouver une place belle dans le planning serré de mes journées. Puis, je me suis souvenue du concept du cookie géant qui tourne en boucle sur … Continuer de lire Cookie géant comme un gâteau

Brownie très fondant au cacao

Si un jour vous tombez en panne de chocolat, et qu’une envie folle de brownie vous prend, vous aurez toujours la possibilité de vous rabattre sur le Nesquick des enfants. Et si un jour, vous tombez en panne de beurre et qu’il ne vous en reste plus que 80 g pour réaliser un brownie, vous pourrez toujours vous rabattre sur une huile neutre pour venir … Continuer de lire Brownie très fondant au cacao

Petits nids de Pâques au riz soufflé et chocolat

Parce que Pâques, c’est un peu comme un deuxième Noël dans l’année (comprendre par là qu’on va avoir une bonne raison de se gaver de chocolat), cette année j’ai décidé de mettre un peu de bonne conscience dans tout ça, en ajoutant des céréales dans l’histoire. Un petit nid croquant pour accueillir des œufs en chocolat en guise de goûter, en voilà une idée qui plait aux enfants … Continuer de lire Petits nids de Pâques au riz soufflé et chocolat

Cheesecake au chocolat & framboises {Jeu concours Cœur de Pom’}

Aujourd’hui, je vous propose un dessert gourmand au chocolat et aux framboises. Une association de saveurs devenue très classique mais qui fonctionne tellement bien qu’on ne s’en lasse pas. Nous avons adoré la texture fondante de ce cheesecake qui pourrait rappeler celle d’une bonne mousse au chocolat. C’est un gâteau agréable et pas trop long à préparer. Si la base biscuit du cheesecake est passée rapidement au four, … Continuer de lire Cheesecake au chocolat & framboises {Jeu concours Cœur de Pom’}

Biscuits moelleux fourrés au chocolat

Il y a quelques temps, je m’étais lancée dans la confection de Pim’s maison que j’avais rebaptisés les S’mip. Comme j’ai l’âme généreuse, j’avais préparé un peu trop de pâte à génoise, et c’est ainsi que sont nés ces mini-biscuits moelleux fourrés au chocolat. Irrésistiblement moelleux, terriblement gourmands, totalement addictifs ! ça c’est ce que dirait un adulte. De la bouche des ados et pré-ados, … Continuer de lire Biscuits moelleux fourrés au chocolat

Les S’mip (comme des Pim’s®)

  Comme vous le savez, j’aime bien de temps en temps m’amuser à reproduire les recettes des biscuits industriels. Après, Les Petits Ecoliers®, les Granola®, les kango®, les bounty®, les mini cakes Savanne® et le Petit-beurre®, je me suis lancée dans la confection des Pim’s® à l’orange. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais personnellement je raffole des Pim’s® à l’orange, le mariage du … Continuer de lire Les S’mip (comme des Pim’s®)

Biscuits meringués aux noix de Grenoble

Une recette parfaite pour recycler les blancs d’œufs, qui plaira bien évidemment aux gourmands mais aussi aux personnes allergiques au gluten puisque ces biscuits sont réalisés sans farine et uniquement avec 3 ingrédients : des blancs d’œuf, du sucre et des noix ! Et pour ce qui est des noix, j’ai la chance d’habiter une région où elles sont d’excellente qualité (la noix de Grenoble est la première noix … Continuer de lire Biscuits meringués aux noix de Grenoble