Catégorie : Recettes de fêtes

Flans, entremets & mousses, Recettes de fêtes, Tartes sucrées

Tartelette façon Ispahan (framboises, rose, litchis)

J’ai goûté très récemment le mariage framboise Litchi à travers une confiture ‘maison’ qui m’a vraiment énormément plu. Comment diable ai-je pu passer à côté de cette superbe association ? Pierre Hermès avait encore une longueur d’avance sur moi puisque j’ai découvert que l’alsacien aux doigts d’or a été l’initiateur de cette nouvelle saveur qui fait aujourd’hui parler d’elle : la saveur Ispahan.Au cas où … Continuer de lire Tartelette façon Ispahan (framboises, rose, litchis)

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes

Sablés à la confiture – Spécial St Valentin

Certains disent que les sablés, c’est la Vie et ils n’ont pas tort. C’est simple et tellement réconfortant que ce serait dommage de s’en priver. J’ai toujours dit que le chemin le plus court pour gagner le cœur de quelqu’un, était de passer par son estomac. A quelques jours de la St Valentin, j’ai pensé que vous auriez peut-être envie d’offrir un cadeau gourmand à … Continuer de lire Sablés à la confiture – Spécial St Valentin

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Desserts à base de fruits, Recettes de fêtes

Pavlova au coulis de framboise et grenade

Blanche comme la neige, rouge comme le sang … on pourrait croire qu’il s’agit de Blanche Neige mais il n’en est rien. Aujourd’hui, la star du jour porte le doux nom d’une ballerine russe. J’ai nommé la Pavlova. Toute légère, croustillante et fruitée, avec ses belles couleurs qui évoquent Noël, elle peut parfaitement remplacer une bûche sur une table de réveillon ou de repas festif. … Continuer de lire Pavlova au coulis de framboise et grenade

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Entrées, Recettes de fêtes, Tartes salées, quiches & cakes, Viandes

Pâté berrichon (ou pâté de Pâques)

Le pâté berrichon (également appelé ‘pâté de Pâques’) est une sorte de pain de viande recouvert d’une pâte feuilletée, garni d’une farce et d’œufs durs calés en son centre. Il est idéal comme entrée pour un repas festif à l’occasion de Pâques. On peut le servir également comme plat principal, aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade verte bien croquante. Il fait partie de ces plats … Continuer de lire Pâté berrichon (ou pâté de Pâques)

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Crêpes, galettes & pancakes, Gâteaux, Recettes de fêtes, Tartes sucrées

Galette des rois aux pralines roses

Elle a eu sa galette Bounty à la noix de coco et chocolat. Il voulait aussi la sienne. Normal.Et ce n’est pas parce que c’est un garçon qu’il n’aime pas ce qui est rose. En effet, mon grand bonhomme raffole des pralines roses. C’est la fête à chaque fois que je lui prépare un St Genix ou une tarte aux pralines roses. J’ai la chance … Continuer de lire Galette des rois aux pralines roses

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Gâteaux, Recettes de fêtes

Gâteau au chocolat nid de Pâques

A cause de la situation sanitaire et du nouveau confinement qui vient tout juste d’être annoncé, les fêtes pascales vont être (encore) en comité restreint cette année. Ce n’est pas une raison pour se laisser abattre, bien au contraire, je vous propose pour l’occasion un dessert tout simple, ludique, à réaliser avec vos enfants (il va falloir les occuper !). Il s’agit d’un gâteau au … Continuer de lire Gâteau au chocolat nid de Pâques

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Desserts à base de fruits, Recettes de fêtes

Poires fantômes d’Halloween

Aujourd’hui, on se met dans l’ambiance d’Halloween avec une petite recette rigolote qui devrait plaire aux enfants. Il s’agit de poires pochées dans un sirop à la vanille. C’est très simple à faire, vos chérubins peuvent même participer à la décoration des visages des fantômes en leur dessinant des yeux et une bouche effrayantes à l’aide de chocolat fondu. C’est ludique, ça plait à coup … Continuer de lire Poires fantômes d’Halloween

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Entrées, Gâteaux, Recettes de fêtes

Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

Cette année, j’ai voulu renouer avec la traditionnelle bûche de Noël, celle qui reste le symbole du gâteau de Noël. Ce dessert a été inspiré par la très grosse bûche de bois que nos ancêtres avaient pour habitude de faire consumer lentement dans la cheminée lors de la veillée de Noël. Une tradition qui a perduré pendant de nombreux siècles. Aujourd’hui, il nous reste en … Continuer de lire Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

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Desserts à base de fruits, Recettes de fêtes

9 astuces pour réussir une salade de fruits

J’aurais pu vous proposer une nouvelle recette de bûches mais il y en a déjà quelques unes sur le blog. J’ai pensé que pour les repas de fêtes qui approchent, vous seriez peut-être tout simplement intéressés par une recette simple et rafraîchissante, qui sera parfaite pour clore un repas copieux. D’ailleurs, je ne sais même pas si nous pouvons parler de recettes tellement c’est simple … Continuer de lire 9 astuces pour réussir une salade de fruits

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Cuisine du monde, Gâteaux, Italie, Recettes de fêtes

La Cassata sicilienne

En ce moment, j’ai un réel plaisir à préparer des recettes originaires de Sicile. Il y a quelques temps, je vous avais proposé une spécialité de la ville natale de ma grand-mère. Aujourd’hui, je vous propose un dessert traditionnel sicilien, bien plus connu que mes spaghetti au miel ! En effet, la Cassata sicilienne est un symbole sur l’île. Cette génoise garnie de ricotta aux … Continuer de lire La Cassata sicilienne

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