J’ai profité d’un petit séjour dans le sud de la France pour rapporter de jolis abricots bien mûrs et gorgés de soleil. Ils étaient sucrés comme il faut et légèrement acidulés. On en a croqué quelques uns et j’ai utilisé les autres pour faire des desserts, dont un délicieux crumble (qui cela dit n’en est pas tout à fait un puisque j’ai remplacé la pâte … Continuer de lire Crumble pomme & abricot à la fleur d’oranger
Comme je vous le disais dans cet article, je suis tombée amoureuse du quinoa et j’en abuse gentiment depuis quelques temps. Généralement quand j’en fais, je ne lésine pas sur la quantité, je prépare tout le paquet ce qui me permet de faire plusieurs préparations différentes sans avoir l’impression de manger la même chose. Un jour on se régale avec une salade de quinoa printanière et le … Continuer de lire Galettes de quinoa (carottes & oignons)
Voilà un dessert tout simple qui nous a enchantés !!! c’est frais, léger, hyper gourmand tout en restant diététique. Un vrai coup de cœur ! Je crois bien que ce dessert n’a pas fini de se retrouver à notre table dans les prochains jours. Le concept est vraiment tout bête. Il suffit d’incorporer un peu de gélatine dans le fromage blanc avant de laisser le tout … Continuer de lire Nuage de fromage blanc aux fraises & céréales muesli
Parce que Pâques, c’est un peu comme un deuxième Noël dans l’année (comprendre par là qu’on va avoir une bonne raison de se gaver de chocolat), cette année j’ai décidé de mettre un peu de bonne conscience dans tout ça, en ajoutant des céréales dans l’histoire. Un petit nid croquant pour accueillir des œufs en chocolat en guise de goûter, en voilà une idée qui plait aux enfants … Continuer de lire Petits nids de Pâques au riz soufflé et chocolat
J’espère qu’il y a quelques sportifs dans l’assemblée car cette recette pourrait bien les intéresser. Quand je fais des sorties longues en course à pied, j’ai besoin de me ravitailler avec des en-cas énergétiques, et on le sait tous, la banane est le fruit du sportif par excellence : digeste, énergétique et régénératrice, elle permet de récupérer rapidement après l’effort. Plutôt que de manger une banane … Continuer de lire Biscuits énergétiques (banane, céréales et chocolat)
Il y a quelques jours, j’ai réalisé des crackers pour l’apéritif, parce que j’avais envie de petits biscuits apéro qui ne soient pas trop gras, ni trop salés, c’est à dire aux antipodes de ce qu’on peut trouver dans les rayons des supermarchés. D’ordinaire, j’ai plutôt l’habitude de faire des sablés au fromage (un peu comme ceux-ci au parmesan), mais cette fois-ci j’ai opté pour un mélange … Continuer de lire Crackers aux graines
Voilà, nous entrons dans la belle période des salades fraîches et estivales. Pour commencer la série, je vous propose une salade de boulgour garnie d’aubergines (préalablement rôties au four), de petits morceaux de feta et pour apporter la belle touche de fraîcheur, quelques feuilles de menthe ciselées. C’est un peu comme un taboulé aux allures grecques, c’est frais et ultra parfumé, comme j’adore ! Une … Continuer de lire Salade de boulgour aux aubergines rôties & feta
Les cookies tout le monde connait, mais avez-vous déjà essayé de réaliser des cookies aux céréales ? J’aime beaucoup ce genre de biscuits un peu passe-partout, faciles à manger et qui trouvent leur place à n’importe quel moment de la journée (petit-déjeuner, en-cas, goûter …). Un peu dans le même esprit que ces barres de céréales, ils sont très facilement transportables, c’est parfait pour les enfants ! Pour … Continuer de lire Cookies aux céréales
Quelle simplicité de faire des barres de céréales soi-même ! un vrai jeu d’enfants … Je les trouve vraiment super pratiques, ces petites barres de céréales. Que ce soit le matin pour le petit-déjeuner (quand la vie nous presse un peu …), pour le coup de pompe de 10h ou encore pour le goûter des enfants (on glisse une ou deux barres de céréales dans la boîte à … Continuer de lire Barres de céréales « maison »
Cela faisait un petit moment qu’il me faisait de l’oeil … le cuit pop corn Lékué !! J’ai complètement craqué pour cette version en silicone spéciale cuisson micro-ondes. Très pratique et facile d’utilisation, il suffit d’ajouter les grains de maïs dans le bol en silicone et de les cuire au micro-ondes. Le bol est souple et pliant, il prend donc très peu de place dans les placards. Autant vous dire … Continuer de lire Pop corn caramélisé
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