Cookies aux céréales

Les cookies tout le monde connait, mais avez-vous déjà essayé de réaliser des cookies aux céréales ? J’aime beaucoup ce genre de biscuits un peu passe-partout, faciles à manger et qui trouvent leur place à n’importe quel moment de la journée (petit-déjeuner, en-cas, goûter …). Un peu dans le même esprit que ces barres de céréales, ils sont très facilement transportables, c’est parfait pour les enfants !

Pour ne rien gâcher, ces petites merveilles sont très rapides à préparer, moins de 5 minutes chrono ! (sans compter le temps de cuisson).

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Ingrédients (pour 8/10 cookies selon leur taille)

  • 170 g de céréales Muesli (j’ai utilisé celles-ci)
  • 40 g de farine T55
  • 55 g de beurre
  • 70 g de sirop d’érable
  • 15 g de miel d’acacia
  • 1 œuf

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
  • Dans un saladier, verser les céréales et la farine puis mélanger.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter hors du feu le sirop d’érable et le miel.
  • Verser le tout sur le mélange farine/céréales et mélanger.
  • Ajouter  à la préparation un œuf battu. Mélanger.
  • Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  • A l’aide d’une cuillère, former des cookies et les placer sur la plaque.
  • Enfourner pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés) puis les sortir et les laisser refroidir sur une grille … avant de croquer dedans 😉

Remarques : 

  • Si vous n’avez pas de sirop d’érable sous la main, vous pouvez le remplacer sans problème par du miel ou du golden syrup.

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2 réflexions sur “Cookies aux céréales

  1. Recette adoptée pour le petit-déjeuner de mes petits étudiants ( le plein d énergie en un minimum de temps) , en variant les mueslis et les miels ils sont toujours différemment bons!!!!

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