Poires fantômes d’Halloween

Aujourd’hui, on se met dans l’ambiance d’Halloween avec une petite recette rigolote qui devrait plaire aux enfants. Il s’agit de poires pochées dans un sirop à la vanille. C’est très simple à faire, vos chérubins peuvent même participer à la décoration des visages des fantômes en leur dessinant des yeux et une bouche effrayantes à l’aide de chocolat fondu. C’est ludique, ça plait à coup … Continuer de lire Poires fantômes d’Halloween

Smoothie bowl

Les bowls, c’est très tendance en ce moment, que ce soit en version salée (poke bowl, bouddah bowl, power bowl…) ou sucrée, pour préparer un petit-déj’, un goûter ou un repas complet. Aujourd’hui, je vais mettre en lumière le Smoothie bowl. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, c’est un mélange de fruits frais mixés (un smoothie quoi) que l’on sert accompagné de tout un tas … Continuer de lire Smoothie bowl

9 astuces pour réussir une salade de fruits

J’aurais pu vous proposer une nouvelle recette de bûches mais il y en a déjà quelques unes sur le blog. J’ai pensé que pour les repas de fêtes qui approchent, vous seriez peut-être tout simplement intéressés par une recette simple et rafraîchissante, qui sera parfaite pour clore un repas copieux. D’ailleurs, je ne sais même pas si nous pouvons parler de recettes tellement c’est simple … Continuer de lire 9 astuces pour réussir une salade de fruits

Pommes au four aux pralines

Avec toute cette grisaille, on se laisse facilement tenter par un dessert réconfortant comme par exemple ces pommes au four aux pralines. Avec un bon jus de Coeur de Pom’ c’est parfait pour le goûter ou pour terminer un repas sur une note gourmande. Ces pommes au four sont un dessert facile à réaliser et qui plait en général à tous. La douceur de la … Continuer de lire Pommes au four aux pralines

Mousse au chocolat et framboises

Voici ma version fétiche et ultra rapide de mousse au chocolat. Elle nécessite très peu d’ingrédients : seulement du chocolat et des œufs ! Pour la rendre encore plus gourmande, on peut la customiser un peu comme je l’ai fait en ajoutant des framboises fraîches et des crêpes dentelles. D’autres fruits (frais ou secs) et/ou biscuits peuvent aussi faire l’affaire, c’est à adapter au goût … Continuer de lire Mousse au chocolat et framboises

Pommes rôties au four garnies de crème d’amande

Les pommes cuites au four sont un dessert simple à réaliser et qui plait en général à tous. La douceur de la pomme rôtie éveille souvent des souvenirs de l’enfance. C’est certainement le fruit qui est le plus apprécié par les petits dans leurs premières années de vie. Ils adorent encore ça à l’adolescence, tout comme les adultes d’ailleurs. L’ajout d’une crème d’amandes au cœur des pommes … Continuer de lire Pommes rôties au four garnies de crème d’amande

Crumble chocolaté aux pommes & bananes

Attention la recette qui suit pourrait bien être un trompe l’œil ! De première abord, j’avoue que ce dessert (car oui c’est un dessert et pas un plat de boudin aux pommes ! 🧐) n’est pas très engageant, mais depuis quand nous arrêtons-nous aux apparences ? Il vous suffira de prononcer les mots ‘crumble’, ‘banane’ et ‘chocolat’ (on oublie la pomme, c’est trop light pour évoquer le … Continuer de lire Crumble chocolaté aux pommes & bananes

Petits muffins aux cerises

Si l’hiver je craque volontiers sur des muffins au chocolat et à la banane, quand arrivent les beaux jours, je flanche plus facilement sur des muffins aux saveurs d’été, garnis de belles cerises tout juste cueillies. J’ai une nouvelle fois glissé de la poudre d’amande dans la pâte car vraiment, je trouve que l’amande et la cerise fonctionnent bien ensemble. Plus tard dans la saison, on pourrait … Continuer de lire Petits muffins aux cerises

Tarte amandine aux cerises

C’est le début de la saison des cerises, alors hâtons-nous d’en profiter avant qu’elles ne disparaissent, leur cueillette est tellement éphèmere ! Même si j’adore les manger directement sur l’arbre, je ne dis pas non à un bon clafoutis ou une tarte bien gourmande. J’aime beaucoup associer la cerise à l’amande, c’est une alliance parfaite, douce et gourmande, qui nous ramène avec nostalgie vers ces desserts tant appréciés que pouvaient nous concocter nos … Continuer de lire Tarte amandine aux cerises

Entremets fraises & mascarpone

Il y a quelques jours j’ai réalisé que la fête des mères approchait à grands pas et qu’il serait peut-être temps de songer à un joli gâteau pour fêter toutes ces femmes exceptionnelles (n’ayons pas peur de nous flatter, après tout, ne sommes-nous pas toutes formidables ?). L’année dernière, j’avais préparé pour l’occasion une tarte aux fruits colorée et pleine de peps. Cette année, j’ai … Continuer de lire Entremets fraises & mascarpone