Catégorie : Desserts à base de fruits

Desserts à base de fruits, Tartes sucrées

Tarte aux poires, chocolat, crème d’amande et noisettes

Il y a des saveurs qui sont vraiment faites pour s’entendre. A la simple énonciation des mots « poires », « chocolat », « amandes », « noisettes » on sait qu’on va passer un bon moment. Je vous propose une nouvelle recette de tarte généreuse et réconfortante comme on les aime. Ce que j’apprécie vraiment dans ce genre de desserts, c’est le mélange de textures : une pâte bien croustillante, une crème … Continuer de lire Tarte aux poires, chocolat, crème d’amande et noisettes

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Desserts à base de fruits, Recettes de fêtes

Pavlova au coulis de framboise et grenade

Blanche comme la neige, rouge comme le sang … on pourrait croire qu’il s’agit de Blanche Neige mais il n’en est rien. Aujourd’hui, la star du jour porte le doux nom d’une ballerine russe. J’ai nommé la Pavlova. Toute légère, croustillante et fruitée, avec ses belles couleurs qui évoquent Noël, elle peut parfaitement remplacer une bûche sur une table de réveillon ou de repas festif. … Continuer de lire Pavlova au coulis de framboise et grenade

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Desserts à base de fruits, Flans, entremets & mousses, Sans gluten

Flan aux poires & au lait d’amande

Ma recette du jour est l’occasion de vous annoncer la création d’une nouvelle rubrique dans le blog : le « sans gluten ». En effet, que ce soit pour des raisons médicales ou par idéologie, fort est de constater qu’aujourd’hui il y a de plus en plus de personnes qui cherchent des alternatives sans gluten. Je vous propose donc de tester ce flan aux poires et au … Continuer de lire Flan aux poires & au lait d’amande

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Desserts à base de fruits, Gâteaux, Tartes sucrées

Tarte aux fraises sur biscuit madeleine et ganache montée à la vanille

J’ai souvent l’habitude d’utiliser une base de génoise ou de dacquoise pour mes entremets et autres gâteaux garnis, alors j’avais envie de changer un peu et de tenter cette fois le fameux ‘biscuit Madeleine’ (ou gâteau Madeleine). Il est d’une rapidité d’exécution incroyable, ce biscuit sera votre meilleur allié si vous devez improviser un dessert rapidos. Et, je dois bien l’avouer, j’ai complètement craqué pour … Continuer de lire Tarte aux fraises sur biscuit madeleine et ganache montée à la vanille

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Desserts à base de fruits, Recettes pour sportifs

granola cup

Pour un petit-déjeuner sain et équilibré ou pour une pause gourmande, ces granola cups sont la solution. Le principe est tout simple, on utilise du muesli pour confectionner la petite coupe qui sera ensuite garnie des ingrédients de votre choix. Cela peut être du fromage frais, de la crème pâtissière, de la chantilly, du chocolat fondu, etc… puis on ajoute quelques fruits de saison et … Continuer de lire granola cup

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Desserts à base de fruits

Pommes au four à la crème de noisettes

Les pommes au four, c’est une simplicité qui fait du bien. Un dessert fruité que j’adore préparer pendant l’automne et l’hiver. Cette saveur douce, sucrée et son allure de dessert de grand-mère, c’est tellement réconfortant ! Les puristes les préféreront simplement rôties au four avec un peu de beurre et de sucre mais si comme moi, vous aimez ajouter un peu de gourmandise, je vous propose … Continuer de lire Pommes au four à la crème de noisettes

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Desserts à base de fruits, Recettes de fêtes

Poires fantômes d’Halloween

Aujourd’hui, on se met dans l’ambiance d’Halloween avec une petite recette rigolote qui devrait plaire aux enfants. Il s’agit de poires pochées dans un sirop à la vanille. C’est très simple à faire, vos chérubins peuvent même participer à la décoration des visages des fantômes en leur dessinant des yeux et une bouche effrayantes à l’aide de chocolat fondu. C’est ludique, ça plait à coup … Continuer de lire Poires fantômes d’Halloween

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Boissons, Desserts à base de fruits

Smoothie bowl

Les bowls, c’est très tendance en ce moment, que ce soit en version salée (poke bowl, bouddah bowl, power bowl…) ou sucrée, pour préparer un petit-déj’, un goûter ou un repas complet. Aujourd’hui, je vais mettre en lumière le Smoothie bowl. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, c’est un mélange de fruits frais mixés (un smoothie quoi) que l’on sert accompagné de tout un tas … Continuer de lire Smoothie bowl

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Desserts à base de fruits, Recettes de fêtes

9 astuces pour réussir une salade de fruits

J’aurais pu vous proposer une nouvelle recette de bûches mais il y en a déjà quelques unes sur le blog. J’ai pensé que pour les repas de fêtes qui approchent, vous seriez peut-être tout simplement intéressés par une recette simple et rafraîchissante, qui sera parfaite pour clore un repas copieux. D’ailleurs, je ne sais même pas si nous pouvons parler de recettes tellement c’est simple … Continuer de lire 9 astuces pour réussir une salade de fruits

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Desserts à base de fruits

Pommes au four aux pralines

Avec toute cette grisaille, on se laisse facilement tenter par un dessert réconfortant comme par exemple ces pommes au four aux pralines. Avec un bon jus de Coeur de Pom’ c’est parfait pour le goûter ou pour terminer un repas sur une note gourmande. Ces pommes au four sont un dessert facile à réaliser et qui plait en général à tous. La douceur de la … Continuer de lire Pommes au four aux pralines

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