Biscuits sablés fourrés à la confiture de courge

Encore une fois, voici une recette improvisée avec un reste de pâte à tarte. Comme j’avais réalisé une confiture de courge il y a quelques jours, je me suis dit que c’était l’occasion rêvée de l’utiliser pour confectionner de bons petits sablés gourmands. Rhooolala qu’ils étaient bons ces biscuits fourrés. Des saveurs douces, régressives et un brin addictives. Tellement irrésistibles que nous nous sommes même battus pour … Continuer de lire Biscuits sablés fourrés à la confiture de courge

Biscuits à l’huile de noisette

Depuis quelques semaines, le faible nombre de plaquettes de beurre disponible en rayon de supermarché est révélatrice de tensions entre certaines enseignes de la grande distribution et leurs fournisseurs. Qu’à cela ne tienne, si le beurre se fait plus rare, il est toujours possible de le remplacer par d’autres produits tel que du mascarpone, de la purée d’oléagineux, des petits suisses, de la banane, de … Continuer de lire Biscuits à l’huile de noisette

Biscuits sablés coco

En ce moment, les enfants ne veulent que des biscuits pour le goûter ou le petit-déjeuner, et les cookies aux pépites de chocolat sont de loin ceux qu’ils préfèrent. Je ne compte même plus le nombre de fournées que j’ai pu faire ces dernières semaines, j’ai l’impression d’être une usine de production de cookies ! Pour changer un peu, j’arrive de temps en temps à … Continuer de lire Biscuits sablés coco

Biscuits sablés de Noël à la vanille

Je crois que si je devais choisir ma recette préférée de sablés ce serait bien celle-ci. Ces petits  biscuits au délicieux goût de vanille sont ultra fondants, un pur bonheur ! Pour leur donner une allure de fête et un petit goût de l’Avent, je les ai décorés en dessinant des flocons de neige avec du glaçage royal. La réalisation des petits dessins prend un … Continuer de lire Biscuits sablés de Noël à la vanille

La frappe atomique (biscuit sablé au caramel beurre salé et chocolat)

Les enfants ont parfois des idées fixes. En tout cas, ce fut le cas de mon fils le jour où il a décidé qu’on ferait une recette à base de caramel au beurre salé. C’est venu d’un coup, comme ça. Il m’a dit: « Maman, et si on cuisinait tous les deux ? » « on va faire un gâteau avec du caramel au beurre salé » « oui, on … Continuer de lire La frappe atomique (biscuit sablé au caramel beurre salé et chocolat)

Sablés au parmesan

Que diriez-vous de préparer vos sablés apéritifs vous-même ? Rien de plus simple ! La pâte de ces sablés se réalise en moins de 5 minutes, on la laisse reposer au frais une petite demi heure (pour éviter à la pâte de se rétracter à la cuisson) et il ne vous restera plus qu’à l’étaler et à détailler les sablés à l’emporte-pièces. Un jeu d’enfants ! … Continuer de lire Sablés au parmesan

Biscuits Granola « maison »

Une lectrice m’a lancé un défi : reproduire la recette des biscuits Granola®  de Lu pour qu’elle puisse régaler ses enfants qui en sont fans. Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas du genre à fuir les défis, bien au contraire ! 🙂 Ni une, ni deux, je suis allée acheter un paquet de Granola et comme je l’avais fait pour les mini Savane, j’ai épluché l’étiquette pour … Continuer de lire Biscuits Granola « maison »

Palets bretons

Ah les jolis palets bretons, tout ronds, tout blonds ! avec leur bon goût de beurre et de fleur de sel, ils incarnent à merveille les saveurs de la Bretagne. Ils accompagnent parfaitement bien les desserts, les glaces, les cafés et même si les puristes diront qu’ils se suffisent à eux-mêmes, on peut facilement les utiliser comme fonds de tarte et les garnir de plein de bonnes choses. … Continuer de lire Palets bretons

Sablés roulés vanille & chocolat

Sablés spirales, sablés escargots, sablés roulés … vous les appelez bien comme vous voulez, peu importe, du moment qu’ils sont bons et croustillants, on ne vous en voudra pas !  🙂 Le principe est simple. Vous faites deux pâtes, similaires à peu de choses près (on en assaisonnera une à la vanille et l’autre au chocolat) vous les superposez et roulez la pâte sur elle-même et hop le tour est joué … Continuer de lire Sablés roulés vanille & chocolat

Petits sablés aux noisettes

J’aime les petits sablés en tout genre. Je les trouve parfaits car ils plaisent à tout le monde. Que ce soit aux adultes pour accompagner un thé ou un café,  ou aux enfants pour leur goûter ou le petit déj’, bref ils font toujours fureur ! ingrédients (entre 15 et 20 biscuits) 120 g de beurre 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 70 g de poudre de … Continuer de lire Petits sablés aux noisettes