Le printemps est bientôt là mais l’envie de m’enivrer avec des odeurs et des saveurs hivernales est encore bien présente. J’adore sentir l’odeur de la cannelle qui chauffe dans le four, elle se mélange délicatement à celle du beurre et du sucre et c’est indéniablement réconfortant. L’idée de départ était de réaliser les petites viennoiseries suédoises connues sous le nom de Kanel bullar (ou encore … Continuer de lire Biscuits roulés à la cannelle
Certains disent que les sablés, c’est la Vie et ils n’ont pas tort. C’est simple et tellement réconfortant que ce serait dommage de s’en priver. J’ai toujours dit que le chemin le plus court pour gagner le cœur de quelqu’un, était de passer par son estomac. A quelques jours de la St Valentin, j’ai pensé que vous auriez peut-être envie d’offrir un cadeau gourmand à … Continuer de lire Sablés à la confiture – Spécial St Valentin
Me revoilà avec une jolie gourmandise à partager, de délicieux palets au chocolat, plus connus sous le nom de Mendiants. Pourquoi ce nom ? après avoir fait quelques recherches, il semblerait que les Mendiants tirent leur nom des ordres religieux (les « Ordres mendiants ») datant du XIIe siècle. Ils ont été nommés ainsi car c’est exclusivement à la charité et à la générosité des … Continuer de lire Mendiants au chocolat
L’été touche à sa fin, j’ai emprisonné les derniers abricots dans des pots de confitures pour qu’ils viennent ensoleiller notre hiver et j’ai utilisé les derniers grammes pour réaliser ces carrés sablés. Ce qui les rend particulièrement gourmands, c’est la petite couche de croustillant ‘façon crumble’ qui recouvre la confiture d’abricot. Très semblable à une tarte dans sa préparation, mais je trouve que le fait … Continuer de lire Carrés sablés à l’abricot
Pour un petit-déjeuner sain et équilibré ou pour une pause gourmande, ces granola cups sont la solution. Le principe est tout simple, on utilise du muesli pour confectionner la petite coupe qui sera ensuite garnie des ingrédients de votre choix. Cela peut être du fromage frais, de la crème pâtissière, de la chantilly, du chocolat fondu, etc… puis on ajoute quelques fruits de saison et … Continuer de lire granola cup
J’aime bien optimiser mes ingrédients jusqu’au bout. Après avoir réalisé un sorbet citron/citron vert, j’ai récupéré les zestes de l’ensemble de mes citrons pour les utiliser dans d’autres préparations. Les zestes des citrons jaunes ont fini dans une Ambrucciata corse et les zestes des citrons verts dans les petits sablés que je vous propose aujourd’hui. Une petite touche d’exotisme à croquer à n’importe quel moment … Continuer de lire Sablés noix de coco & citrons verts
Vous ne savez pas comment occuper vos enfants pendant les vacances scolaires (confinées de surcroît !) ? j’ai une p’tite idée. Pourquoi ne pas les challenger à essayer de réaliser une recette de biscuits industriels ? j’adore faire ça, tenter de reproduire aussi fidèlement que possible les biscuits du commerce. Aujourd’hui, je vous propose de vous lancer sur cette recette d’Oréo®. Ce sont des petits … Continuer de lire Biscuits au chocolat comme des Oréo®
Les tisanes (ou les thés) notamment celles parfumées aux fruits, dégagent une odeur tellement gourmande que cela me donne tout simplement envie de manger la tisane. Alors, même si elle sent très bon cette tisane, je vous déconseille quand même de la manger ainsi. Par contre, avez-vous déjà osé la glisser dans une recette de cookies ? c’est super bon ! La tisane et les … Continuer de lire Cookies à la tisane de fruits
L’homme m’a fait part de son envie de croquer dans une bretonne, grande, blonde et dorée. Etant méditerranéenne, petite, brune et pas encore très bronzée, je n’ai pas tardé à dégainer le beurre salé et le sucre pour satisfaire son envie. Ouf, ça a fonctionné à merveille ! Il m’a avoué que c’était exactement ce à quoi il pensait. Parfois, les quiproquo peuvent tenir à … Continuer de lire Grandes galettes bretonnes
Je craque littéralement devant des croquants. Qu’ils soient aux amandes ou encore aux pépites de chocolat comme ceux-ci, j’ai beaucoup de mal à résister. Compagnons d’une bonne tasse de café ou de thé, c’est une petite gourmandise à savourer au quotidien. L’avantage de ces biscuits croquants est qu’ils se réalisent avec trois fois rien. Des ingrédients de base qu’on a généralement toujours à disposition : … Continuer de lire Croquants aux pépites de chocolat
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