Chouquettes aux pralines roses

Parfois, je vois la vie en rose. Surtout quand mon goûter prend des allures de chouquettes très gourmandes. Ces petites pâtisseries soufflées à base de pâte à choux se laissent manger en un rien de temps, il faut dire qu’elles sont tellement légères. Pour changer un peu des traditionnelles chouquettes au sucre perlé, j’ai opté pour des éclats de pralines roses et, même si ces dernières … Continuer de lire Chouquettes aux pralines roses

Cookie géant comme un gâteau

L’autre jour, les enfants m’ont réclamé des cookies. Ils aiment les cookies. A un point que vous ne pouvez même pas imaginer. Et moi, j’aime bien leur faire plaisir. Sauf que parfois, leurs envies ont du mal à se trouver une place belle dans le planning serré de mes journées. Puis, je me suis souvenue du concept du cookie géant qui tourne en boucle sur … Continuer de lire Cookie géant comme un gâteau

Petits nids de Pâques au riz soufflé et chocolat

Parce que Pâques, c’est un peu comme un deuxième Noël dans l’année (comprendre par là qu’on va avoir une bonne raison de se gaver de chocolat), cette année j’ai décidé de mettre un peu de bonne conscience dans tout ça, en ajoutant des céréales dans l’histoire. Un petit nid croquant pour accueillir des œufs en chocolat en guise de goûter, en voilà une idée qui plait aux enfants … Continuer de lire Petits nids de Pâques au riz soufflé et chocolat

Biscuits moelleux fourrés au chocolat

Il y a quelques temps, je m’étais lancée dans la confection de Pim’s maison que j’avais rebaptisés les S’mip. Comme j’ai l’âme généreuse, j’avais préparé un peu trop de pâte à génoise, et c’est ainsi que sont nés ces mini-biscuits moelleux fourrés au chocolat. Irrésistiblement moelleux, terriblement gourmands, totalement addictifs ! ça c’est ce que dirait un adulte. De la bouche des ados et pré-ados, … Continuer de lire Biscuits moelleux fourrés au chocolat

Cookies aux pralines roses

Voilà un des biscuits préférés des enfants. Ils raffolent des cookies ! il faut dire que ce sont des biscuits qui n’ont que des avantages : ils sont très rapides à réaliser et on peut varier les garnitures selon nos envies (et souvent aussi en fonction de ce qu’on a sous la main), la base de la pâte reste la même, il suffit simplement de changer les … Continuer de lire Cookies aux pralines roses

Les S’mip (comme des Pim’s®)

  Comme vous le savez, j’aime bien de temps en temps m’amuser à reproduire les recettes des biscuits industriels. Après, Les Petits Ecoliers®, les Granola®, les kango®, les bounty®, les mini cakes Savanne® et le Petit-beurre®, je me suis lancée dans la confection des Pim’s® à l’orange. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais personnellement je raffole des Pim’s® à l’orange, le mariage du … Continuer de lire Les S’mip (comme des Pim’s®)

Langues de chat

Je me retrouve souvent avec des blancs d’œufs à écouler et pour éviter de refaire toujours les mêmes préparations, je varie les plaisirs et je pioche au hasard une idée dans mon calepin spécial « recettes avec blancs d’œufs ».  Je pense que je vais d’ailleurs consacrer un article à ce thème car j’imagine que je ne suis pas la seule à me retrouver régulièrement avec des blancs … Continuer de lire Langues de chat

Biscuits meringués aux noix de Grenoble

Une recette parfaite pour recycler les blancs d’œufs, qui plaira bien évidemment aux gourmands mais aussi aux personnes allergiques au gluten puisque ces biscuits sont réalisés sans farine et uniquement avec 3 ingrédients : des blancs d’œuf, du sucre et des noix ! Et pour ce qui est des noix, j’ai la chance d’habiter une région où elles sont d’excellente qualité (la noix de Grenoble est la première noix … Continuer de lire Biscuits meringués aux noix de Grenoble

Biscuits craquelés au citron

On avait déjà aimé la version chocolatée des biscuits craquelés, mais je peux vous dire que la version citronnée est tout aussi délicieuse. J’avoue avoir même préféré cette dernière mais il faut dire que je suis une grande adepte du citron en pâtisserie, il n’y a donc rien de surprenant à cela. J’ai fait plusieurs fournées tellement ils se laissent manger en un rien de temps, … Continuer de lire Biscuits craquelés au citron

Biscuits viennois au chocolat

Vous aimez les sablés fondants et friables à la fois ? alors ceux-ci devraient vous plaire. J’ai toujours eu un faible pour les sablés viennois, je les trouve gourmands et leur texture est parfaite. Ceux que je vous propose aujourd’hui ne font pas exception et pour être encore plus irrésistibles, ils sont bien chocolatés. Nous avons tous été sous le charme. Mon petit plaisir en ce moment, c’est de … Continuer de lire Biscuits viennois au chocolat