Étiquette : chocolat blanc

Desserts à base de fruits, Gâteaux, Tartes sucrées

Tarte aux fraises sur biscuit madeleine et ganache montée à la vanille

J’ai souvent l’habitude d’utiliser une base de génoise ou de dacquoise pour mes entremets et autres gâteaux garnis, alors j’avais envie de changer un peu et de tenter cette fois le fameux ‘biscuit Madeleine’ (ou gâteau Madeleine). Il est d’une rapidité d’exécution incroyable, ce biscuit sera votre meilleur allié si vous devez improviser un dessert rapidos. Et, je dois bien l’avouer, j’ai complètement craqué pour … Continuer de lire Tarte aux fraises sur biscuit madeleine et ganache montée à la vanille

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Flans, entremets & mousses, Gâteaux

{Pâques} Charlotte aux deux chocolats

Cette année pour notre dessert de Pâques, je suis allée droit à l’essentiel : le chocolat ! J’ai choisi de réaliser cette charlotte avec du chocolat blanc et du chocolat au lait, car ce sont les préférés des enfants (plus doux, plus sucrés) et il faut croire que j’ai fait un excellent choix puisque j’ai eu des réactions plus qu’enthousiastes. A l’unanimité, cette Charlotte arrive … Continuer de lire {Pâques} Charlotte aux deux chocolats

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Tartes sucrées

Tarte aux pralines et chocolat blanc {Octobre Rose}

Octobre rose, ça vous parle ? C’est une campagne annuelle de communication destinée à sensibiliser au dépistage du cancer du sein féminin. Comme tous les ans, les blogueuses culinaires se mobilisent à leur façon pour soutenir cette cause. A mon tour, je vous propose une recette toute rose comme signe de mon engagement. Je connais trop de femmes qui luttent (ou ont lutté) contre cette … Continuer de lire Tarte aux pralines et chocolat blanc {Octobre Rose}

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Tartes sucrées

Tarte aux fraises au chocolat blanc, poivre du Sichuan & basilic

ça y est, vous allez vous dire que Mme MaCuisineduDimanche débloque plein tube. Mais non ! je ne suis pas tombée sur la tête en proposant du poivre dans une tarte aux fraises. C’est même ce qui donne tout le charme à cette tarte. Je n’avais pas envie d’une tarte aux fraises trop douce, trop gentille avec le palais. Je voulais quelque chose qui réveille … Continuer de lire Tarte aux fraises au chocolat blanc, poivre du Sichuan & basilic

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Desserts à base de fruits

Verrine fraise, crème pistache & pistaches caramélisées

Pour accompagner nos dernières fraises du jardin, j’ai opté pour une ganache montée au chocolat blanc et pistache, le tout décoré avec quelques pistaches caramélisées pour apporter la touche de gourmandise. Il suffit parfois de peu de choses pour voir les yeux de ses convives s’illuminer à l’arrivée du dessert sur la table : quelques fraises bien goûteuses, une crème parfumée, un peu de croquant et le tour … Continuer de lire Verrine fraise, crème pistache & pistaches caramélisées

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Desserts à base de fruits

Crème dessert framboise & chocolat blanc

Une crème dessert soyeuse et délicieusement fruitée, voilà de quoi terminer un repas en beauté ! J’ai la chance en ce moment d’aller faire mon marché directement dans mon jardin, les framboises abondent, c’est un vrai plaisir ! Les enfants se font une joie d’aller à la cueillette et reviennent souvent la bouche colorée (bizarre ! 🙂 ). Cette recette n’est autre qu’une purée de framboises fraîches à … Continuer de lire Crème dessert framboise & chocolat blanc

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Desserts lactés

Petits pots de crème au chocolat blanc

Les petits pots de crème, en voilà une gourmandise qui nous rappelle les saveurs d’antan. Ils font partie des desserts qui se trouvent régulièrement dans mon frigo, aux côtés des yaourts et flans « maison » qui restent quand même des valeurs sûres. Les enfants me réclament régulièrement des crèmes desserts, alors pour varier les plaisirs, je change les parfums. Je vous en ai déjà proposé plusieurs recettes : chocolat, praliné, caramel, vanille et sucre muscovado ; il … Continuer de lire Petits pots de crème au chocolat blanc

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Gâteaux

Gâteau surprise

Mon fils a fêté à ses 9 ans au mois d’août dernier (mais si, souvenez-vous nous nous étions bien régalés avec ce Marronnier). Aujourd’hui, je vous présente le gâteau que j’ai réalisé pour sa petite fête d’anniversaire avec les copains. Et oui l’inconvénient quand on est né en plein mois d’août, c’est que la plupart des copains sont en vacances au moment de l’anniversaire, mais qu’à cela … Continuer de lire Gâteau surprise

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Tartes sucrées

Tartelette chocolat blanc & noix de coco

Quand la douceur délicatement vanillée du chocolat Ivoire de Valhrona rencontre les saveurs de la noix de coco, on ne peut que tomber sous le charme ! J’ai réalisé la ganache avec de la crème liquide mais vous pouvez la remplacer par de la crème de coco pour accentuer encore davantage la saveur exotique de la noix de coco. Une belle manière de fêter l’été et d’ensoleiller … Continuer de lire Tartelette chocolat blanc & noix de coco

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Confitures & pâtes à tartiner

Pâte à tartiner aux amandes & chocolat blanc

Les enfants sont des grands amateurs de pâte à tartiner, mais depuis que j’ai chassé de notre alimentation la plus célèbre des pâtes à tartiner (celle dont le nom commence par un N et finit par un A et qui contient 70% d’huile de palme), j’essaie d’innover régulièrement pour éviter qu’ils ne se lassent. Je ne sais pas si vos enfants sont comme les miens, mais … Continuer de lire Pâte à tartiner aux amandes & chocolat blanc

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