Les petits pots de crème, en voilà une gourmandise qui nous rappelle les saveurs d’antan. Ils font partie des desserts qui se trouvent régulièrement dans mon frigo, aux côtés des yaourts et flans « maison » qui restent quand même des valeurs sûres. Les enfants me réclament régulièrement des crèmes desserts, alors pour varier les plaisirs, je change les parfums. Je vous en ai déjà proposé plusieurs recettes : chocolat, praliné, caramel, vanille et sucre muscovado ; il ne manquait plus qu’une variante au chocolat blanc 🙂

Un dessert réalisé en quelques minutes seulement et avec peu d’ingrédients, franchement, y a vraiment pas de quoi s’en priver !

Irrésistiblement onctueuse, son goût léger et sa douceur en bouche vous séduiront à coup sûr.

Douceur, crémeux, bonheur…

Ingrédients (pour 6 crèmes)

• 1/2 l de lait
• 20 g de Maïzena
• 150 g de chocolat blanc de qualité (ici j’ai utilisé du Barry)

Préparation

• Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le lait froid (le lait doit absolument être froid pour éviter les grumeaux).
• Ajouter le chocolat puis mettre le tout à chauffer sur feu doux.
• Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange épaississe (la crème est prête quand elle nappe bien la cuillère).
• Verser dans des verrines et placer au frais au moins 2 heures.

Remarques : 

• Je n’ai pas rajouté de sucre car je trouve que le chocolat blanc est assez sucré, mais c’est une question de goût. Vous pouvez en rajouter un peu si vous le souhaitez.
• Pour apporter une petite touche chaude et gourmande, vous pouvez râper et mélanger un peu de fève tonka juste avant de verser la crème dans les petits pots.