Crème dessert au praliné (avec Pralinoise)

Une tablette de Pralinoise me faisait de l’œil. Elle a eu tord, il ne faut pas trop me chercher longtemps.

Pour ceux qui ne connaîtraient pas, la Pralinoise est une sorte de ‘chocolat’ composé de 55% de praliné qui s’utilise beaucoup dans les desserts (mousses, fondants, muffins, tartes, …).

Avec son bon goût de noisettes caramélisées, j’ai trouvé cette Pralinoise parfaite pour confectionner des petites crèmes desserts « minute ». C’est ultra rapide à faire et çela plait énormément aux enfants (et pas que !).

Si vous êtes fans des crèmes desserts, je vous invite alors à consulter les recettes suivantes :

Crème dessert à la vanille

Crème dessert au caramel

Crème dessert au chocolat 

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INGRÉDIENTS (POUR 6 CRÈMES)

  • 1/2 l de lait
  • 20 g de Maïzena
  • 150 g de Pralinoise
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le lait froid (le lait doit absolument être froid pour éviter les grumeaux).
  • Ajouter le sucre et la pralinoise en morceaux puis mettre le tout à chauffer sur feux doux.
  • Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pralinoise ait fondu et que le mélange épaississe.
  • La crème est prête quand elle a une texture de crème pâtissière (elle doit napper la cuillère).
  • Verser dans les verrines et placer au frais plusieurs heures.
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6 réflexions sur “Crème dessert au praliné (avec Pralinoise)

  1. Recette parfaite , j’ai testé avec 90 g de chocolat et 60 g de pralinoise et 0 g de sucre c’est le top dessert lacté à la maison. Miam!!

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