La Ratatouille

Oserais-je servir ma ratatouille au critique culinaire Anton Ego ? (Désolée pour la référence mais j’adore le dessin animé Ratatouille). La réponse est : bien sûr que OUI !!! Voila une des raisons pour laquelle j’adore l’été. On récolte de beaux légumes du jardin qui vont ensuite unir leurs saveurs pour donner naissance à une délicieuse ratatouille. C’est dingue comme quelques légumes mûris au soleil, cuisinés … Continuer de lire La Ratatouille

Des news de …

… la blogueuse qui tient le site Ma Cuisine du Dimanche. J’ai très longtemps hésité à écrire cet article car on s’éloigne des recettes de cuisine, puis je me suis dit que, peut-être, certaines personnes venaient régulièrement zieuter le site en s’impatientant d’y voir une nouvelle recette. Par respect pour ces lecteurs assidus, j’ai ressenti le besoin de communiquer et de vous donner les raisons … Continuer de lire Des news de …

Sorbet pomme & miel (réalisé avec jus de pommes)

L’été est la période de l’année que je préfère, il fait beau, il fait chaud et on mange beaucoup beaucoup beaucoup de glaces ! Elles font partie de mon quotidien, tous les soirs, sans exception, je savoure cet instant glacé. En ce moment, j’ai une petite préférence pour les sorbets car il fait très chaud et ces derniers étant plus désaltérants que les crèmes glacées, … Continuer de lire Sorbet pomme & miel (réalisé avec jus de pommes)

le Gaspacho de tomates

Olaaaa ! avec la canicule de ces derniers jours, il est quasiment impossible de manger chaud en ce moment, alors on privilégie les recettes ‘fraîcheur’ comme ce gaspacho à base de tomates et de légumes crus mixés. Servi bien frais, c’est absolument délicieux ! Pour le réaliser, j’ai utilisé mon extracteur de jus qui me permet de ne récupérer que le jus des légumes, sans … Continuer de lire le Gaspacho de tomates

Ballotines de poulet au bleu du Vercors et tagliatelles aux noix Cornand

Il n’y a pas que la mode qui a le droit à sa Haute Couture ! les pâtes de chez Cornand méritent elles aussi cette appellation, symbole de qualité et de luxe. En tant que grande amatrice et consommatrice de pâtes, lorsque Cornand m’a proposé une collaboration, je n’ai pu qu’accepter. J’ai eu beaucoup de plaisir à imaginer cette recette et à goûter à leurs … Continuer de lire Ballotines de poulet au bleu du Vercors et tagliatelles aux noix Cornand

Croquants aux pépites de chocolat

Je craque littéralement devant des croquants. Qu’ils soient aux amandes ou encore aux pépites de chocolat comme ceux-ci, j’ai beaucoup de mal à résister. Compagnons d’une bonne tasse de café ou de thé, c’est une petite gourmandise à savourer au quotidien. L’avantage de ces biscuits croquants est qu’ils se réalisent avec trois fois rien. Des ingrédients de base qu’on a généralement toujours à disposition : … Continuer de lire Croquants aux pépites de chocolat

Crème dessert stracciatella (crème à la vanille et copeaux de chocolat)

En dégustant cette crème dessert à la stracciatella, j’ai retrouvé les saveurs de notre séjour à Bergame, durant lequel nous avions fait une halte gourmande au célèbre glacier « La Marianna » où a été inventée la glace stracciatella en 1961. Devenue un grand classique des glaciers aujourd’hui, la stracciatella (pour ceux qui ne connaîtraient pas)  est une crème glacée réalisée à base de lait entier et … Continuer de lire Crème dessert stracciatella (crème à la vanille et copeaux de chocolat)

Éclairs à la vanille

J’ai retrouvé cette photo qui date de janvier dernier. Je n’avais pas publié la recette car je n’aimais pas la mise en scène de la photo. Heureusement, j’ai encore quelques recettes comme celle-ci dans mes archives « à publier » et finalement, elles vont me permettre de continuer à faire vivre le blog durant la période où je ne vais pas pouvoir cuisiner. Sans rentrer dans les … Continuer de lire Éclairs à la vanille

Tarte aux pommes saveur d’amandes

Je suis parfois bien contente de retrouver de vieilles recettes que j’avais gardées sous le coude et que je n’avais encore pas eu le temps de publier. C’est le cas pour cette tarte aux pommes que j’avais réalisée à l’automne, un dimanche pluvieux. J’ai toujours envie d’un goûter gourmand quand il ne fait pas beau dehors. C’est une tarte simple, classique et réconfortante qui plaira à … Continuer de lire Tarte aux pommes saveur d’amandes