Quand on fait des crèmes catalanes et qu’il nous reste 8 blancs d’œufs à écouler, et bien on se retrouve à macaronner 😉 Finalement, cela tombait plutôt bien car mes enfants me réclamaient depuis des semaines de leur faire des macarons, et ils ont raison, ça faisait un moment que je n’en avais pas fait ! Je peux vous dire que des macarons, nous en avons … Continuer de lire Macarons au chocolat Dulcey et framboise
Les mignardises préférées de mes petits monstres ont été customisées aux couleurs d’Halloween. Ne sont-ils pas affreusement gourmands ces macarons ? L’événement principal de la fête d’Halloween c’est bien évidemment la chasse aux bonbons durant laquelle les enfants déguisés vont de porte en porte pour réclamer des friandises en criant « Trick or treat ! », qui signifie « Farce ou friandise ! ». Et si pour changer des bonbons, on offrait des … Continuer de lire Macarons d’Halloween
Le cancer du sein se positionne au premier rang des décès par cancer chez les femmes. Or, un cancer du sein dépisté tôt a 9 chances sur 10 d’être guéri ! C’est pourquoi chaque année, durant tout le mois d’octobre, des manifestations ont lieu un peu partout en France pour informer, mobiliser, parler, démocratiser, sensibiliser le plus grand nombre de femmes à la lutte contre ce cancer et … Continuer de lire Macarons à la framboise pour Octobre Rose
Ok, j’avoue, j’abuse de la tonka en ce moment. Je trouve cela tellement délicat comme parfum que j’ai envie d’en mettre partout ! Je viens de tester le mélange Tonka et chocolat noir et j’ADORE ! Ni une ni deux, je me suis dit qu’il fallait ABSOLUMENT que je vous partage la recette de la ganache qui m’a servi à garnir des macarons. Sachant que … Continuer de lire Macarons | Ganache chocolat et fève tonka
Les macarons, en voilà une pâtisserie qui peut donner du fil à retordre à pas mal de monde ! car il faut savoir que le macaron est exigent. Il aime qu’on le bichonne et ne supporte pas les improvisations. Avec lui, tout est ficelé et bien ficelé ! Le poids des ingrédients (au gramme près !), la température du four, la matière sur laquelle vous … Continuer de lire Astuces pour réussir vos macarons
Ici, on raffole des macarons, j’en fais très régulièrement mais ceux que je préfère sont ceux au chocolat. L’amande et le chocolat se marie vraiment bien ensemble et si vous associez un macaron avec un café, c’est juste grandiose ! Pour la recette de base des macarons et les astuces pour les réaliser se trouvent ICI Quand je fais des macarons au chocolat, je n’utilise pas … Continuer de lire Macarons au chocolat
La recette de base des macarons et les astuces pour les réaliser se trouvent ICI. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute en douceur, à base de ganache montée au chocolat blanc. ingrédients 125 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de miel 25 g de beurre Préparation de la ganache montee Mettre la crème et le beurre dans une petite … Continuer de lire Macarons au chocolat blanc
La recette de base des macarons et les astuces pour les réaliser se trouvent ICI. Voici une variante très très gourmande à base de caramel au beurre salé. ingrédients pour le caramel au beurre sale 140g de sucre en poudre 65g de crème liquide entière 100g de beurre salé (froid) Préparation Dans une casserole, faire un caramel : mettre à chauffer le sucre avec un filet d’eau. Dans … Continuer de lire Macarons caramel au beurre salé
La recette de base des macarons et les astuces pour les réaliser se trouvent ICI. Aujourd’hui, je vous propose une ganache montée au café pour garnir vos macarons. ingrédients 125 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de miel 4 cuillères à café de café soluble 25 g de beurre Préparation de la ganache montee au cafe Mettre la crème, … Continuer de lire Macarons au café
Toutes ces bonnes odeurs que l’on sent un peu partout à l’approche de Noël m’ont donné envie de faire des macarons de Noël au bon goût de miel et d’épices. Si vous aussi vous voulez savourer ces petites douceurs, allez vite chercher votre tablier et je vous montre la marche à suivre. Tout d’abord, il faut réaliser les coques à Macarons. Pour cela, suivez les instructions de la recette de base des macarons qui … Continuer de lire Macarons miel & épices
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