Sbriciolata ai mirtilli

11 mai … Qui s’est pesé ce matin ? pour voir si le confinement nous avait réussi 🙈😂 Personnellement, peu importe ce que me dit la balance, je croquerai à nouveau dans cette sbriciolata ai mirtilli sans aucun scrupule ! Nous sommes de véritables fans des tartes à la confiture chez nous. Ma préférée est la crostata (tarte) à la confiture d’abricot, rustique et tellement … Continuer de lire Sbriciolata ai mirtilli

Boulettes de bœuf à la sauce soja

Confinement oblige, en ce moment si nous voulons voyager, nous avons le choix entre pleurer sur nos veilles photos de vacances, regarder Thalassa ou bien cuisiner des saveurs d’ailleurs. J’ai opté pour la dernière option et je vous propose aujourd’hui de vous évader en Asie en succombant à quelques boulettes de bœuf enrobées d’une sauce sucrée/salée au soja. J’ai accompagné ces boulettes de nouilles sautées … Continuer de lire Boulettes de bœuf à la sauce soja

Grandes galettes bretonnes

L’homme m’a fait part de son envie de croquer dans une bretonne, grande, blonde et dorée. Etant méditerranéenne, petite, brune et pas encore très bronzée, je n’ai pas tardé à dégainer le beurre salé et le sucre pour satisfaire son envie. Ouf, ça a fonctionné à merveille ! Il m’a avoué que c’était exactement ce à quoi il pensait. Parfois, les quiproquo peuvent tenir à … Continuer de lire Grandes galettes bretonnes

Friands au fromage

Je viens de faire un bon en arrière de plusieurs années grâce à mes petits friands au fromage ! Je crois bien que la dernière fois que j’ai mangé de tels friands, c’était à la cantine du collège. Un sacré souvenir culinaire et je dois dire que j’en étais vraiment très friande. Je me souviens qu’à chaque fois qu’ils étaient au menu de la cantine, … Continuer de lire Friands au fromage

Velouté à l’ail des ours et pommes de terre

L’année dernière, j’avais préparé ce délicieux velouté à l’ail des ours et pommes de terre mais, par manque de temps, je n’avais pas publié la recette. Etant donné qu’en ce moment c’est la pleine saison de l’ail des ours, je me suis dit qu’il était temps de la publier (mieux vaut tard que jamais). J’ai bien conscience qu’en période de confinement il va sûrement être … Continuer de lire Velouté à l’ail des ours et pommes de terre

{Pâques} Charlotte aux deux chocolats

Cette année pour notre dessert de Pâques, je suis allée droit à l’essentiel : le chocolat ! J’ai choisi de réaliser cette charlotte avec du chocolat blanc et du chocolat au lait, car ce sont les préférés des enfants (plus doux, plus sucrés) et il faut croire que j’ai fait un excellent choix puisque j’ai eu des réactions plus qu’enthousiastes. A l’unanimité, cette Charlotte arrive … Continuer de lire {Pâques} Charlotte aux deux chocolats

Faire son pain maison (pain blanc)

Faire mon pain moi-même a toujours été un plaisir et une source de satisfaction, ça l’est encore plus ces derniers temps, en période de confinement. Si depuis plusieurs années, faire mon pain était un rituel que je réservais aux week-end, depuis l’annonce du confinement le 16 mars dernier, c’est devenu mon petit train-train quotidien. C’est vraiment très rapide à faire, et ça le sera encore … Continuer de lire Faire son pain maison (pain blanc)

Gâteau d’anniversaire au chocolat, mousse au chocolat et crème pralinée

Le 28 mars dernier, j’ai fêté ma quarantaine … en quarantaine ! je pense qu’on ne peut pas imaginer un anniversaire plus original. La situation actuelle n’est pas des plus gaies,  et bien que cette pandémie de COVID-19 paralyse le monde entier, il ne faut pas pour autant se laisser abattre ! C’est sûr que cet anniversaire aura été bien différent des 39 autres que … Continuer de lire Gâteau d’anniversaire au chocolat, mousse au chocolat et crème pralinée

Galette des rois à la crème frangipane aux marrons

On peut dire que chez moi la crème de marrons a été élue saveur du mois. Elle est au cœur de pas mal de mes desserts en ce moment, notamment mes bûches de Noël (je vous ai partagé la recette récemment (voir ICI). Aujourd’hui c’est l’épiphanie et comme le veut la tradition, j’ai réalisé une belle galette pour perpétuer cette tradition gourmande. Cette année, je … Continuer de lire Galette des rois à la crème frangipane aux marrons

Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

Cette année, j’ai voulu renouer avec la traditionnelle bûche de Noël, celle qui reste le symbole du gâteau de Noël. Ce dessert a été inspiré par la très grosse bûche de bois que nos ancêtres avaient pour habitude de faire consumer lentement dans la cheminée lors de la veillée de Noël. Une tradition qui a perduré pendant de nombreux siècles. Aujourd’hui, il nous reste en … Continuer de lire Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron