Biscuits moelleux fourrés au chocolat

Il y a quelques temps, je m’étais lancée dans la confection de Pim’s maison que j’avais rebaptisés les S’mip. Comme j’ai l’âme généreuse, j’avais préparé un peu trop de pâte à génoise, et c’est ainsi que sont nés ces mini-biscuits moelleux fourrés au chocolat. Irrésistiblement moelleux, terriblement gourmands, totalement addictifs ! ça c’est ce que dirait un adulte. De la bouche des ados et pré-ados, … Continuer de lire Biscuits moelleux fourrés au chocolat

Les S’mip (comme des Pim’s®)

  Comme vous le savez, j’aime bien de temps en temps m’amuser à reproduire les recettes des biscuits industriels. Après, Les Petits Ecoliers®, les Granola®, les kango®, les bounty®, les mini cakes Savanne® et le Petit-beurre®, je me suis lancée dans la confection des Pim’s® à l’orange. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais personnellement je raffole des Pim’s® à l’orange, le mariage du … Continuer de lire Les S’mip (comme des Pim’s®)

Bûche façon forêt noire

Comme souvent, et pour mon plus grand plaisir, on m’a demandé de m’occuper du dessert de Noël. J’ai donc choisi cette année de confectionner une délicieuse bûche façon forêt noire, sachant que c’est un des desserts préférées de ma belle-sœur. J’ai toujours adoré le mariage fruits rouges et chocolat et je sais pertinemment que la cerise, le chocolat et la chantilly font des merveilles ensemble. Les … Continuer de lire Bûche façon forêt noire

Le Kinder Delice®

Ma fille a invité 10 copains à la maison pour une petite fête (post-anniversaire dirons-nous). Ce fut l’occasion rêvée pour moi de tenter un Kinder Délice® géant. Un gâteau qui, comme je m’en doutais, plairait à coup sûr à des ados ! La recette que je vous propose aujourd’hui vous permettra de réaliser soit un grand gâteau pour 12 personnes environ (dimension 30 x 30 cm) ou … Continuer de lire Le Kinder Delice®

Génoise au chocolat & confiture d’orange

L’hiver fait son entrée et avec lui, la délicieuse odeur d’orange ! C’est vraiment une saveur que j’associe au froid et à Noël, l’orange est pour moi synonyme de réconfort, et encore plus quand elle associée au chocolat. C’est un gâteau très simple à réaliser, une base de génoise simplement fourrée  de confiture d’orange et nappée d’une ganache au chocolat. On obtient un gâteau tout de … Continuer de lire Génoise au chocolat & confiture d’orange

Génoise au praliné & chocolat |Praline & chocolate Sponge Cake

Ma pré-ado a fêté ses 12 ans hier 🙂 décidément le temps défile vraiment trop vite ! La Miss a déjà eu droit il y a quelques jours à sa petite fête d’anniversaire avec ses copains et il n’a pas été simple de se mettre d’accord sur le choix du gâteau ! Ma fille adore la noix de coco, nous avions donc pensé faire un gâteau … Continuer de lire Génoise au praliné & chocolat |Praline & chocolate Sponge Cake

Gâteau surprise

Mon fils a fêté à ses 9 ans au mois d’août dernier (mais si, souvenez-vous nous nous étions bien régalés avec ce Marronnier). Aujourd’hui, je vous présente le gâteau que j’ai réalisé pour sa petite fête d’anniversaire avec les copains. Et oui l’inconvénient quand on est né en plein mois d’août, c’est que la plupart des copains sont en vacances au moment de l’anniversaire, mais qu’à cela … Continuer de lire Gâteau surprise

Le Marronnier (façon Christophe Felder)

Hier nous avons fêté les 9 ans de mon grand garçon et à cette occasion j’ai voulu tester un gâteau qui me faisait de l’œil depuis quelques temps. Il s’agit du « Marronnier » dont la recette se trouve page 346 du livre « Pâtisserie ! » de Christophe Felder. Mes enfants étant de grands amateurs de la crème de marron, je me suis dit que c’était l’occasion rêvée. C’est un … Continuer de lire Le Marronnier (façon Christophe Felder)

Genoise à la confiture

Le printemps est pour moi le moment propice pour écouler mon stock de confiture avant d’en refaire de nouvelles avec les beaux fruits de l’été. Il y a des recettes que j’aime beaucoup marier à la confiture. J’en avais d’ailleurs déjà publiées quelques unes sur le blog (tartelettes, sablés, brioches, gâteau roulé). Aujourd’hui, c’est une génoise que je vous propose de garnir avec une bonne confiture de fraise « maison ». … Continuer de lire Genoise à la confiture

The rainbow cake (gâteau arc-en-ciel)

Je vous présente le gâteau qui a permis à mes loulous de décrocher la première place d’un concours de pâtisserie dans la catégorie 8 – 12 ans 🙂 On avait choisi une recette ludique, colorée et ce qu’on voulait surtout c’était créer la surprise à la découpe. Ce qui a fonctionné à merveille puisque le gâteau d’apparence semblait plutôt ‘classique’, mais les « WAHOU » se sont … Continuer de lire The rainbow cake (gâteau arc-en-ciel)