Pop corn caramélisé

Cela faisait un petit moment qu’il me faisait de l’oeil … le cuit pop corn Lékué !!

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J’ai complètement craqué pour cette version en silicone spéciale cuisson micro-ondes. Très pratique et facile d’utilisation, il suffit d’ajouter les grains de maïs dans le bol en silicone et de les cuire au micro-ondes. Le bol est souple et pliant, il prend donc très peu de place dans les placards.

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Autant vous dire qu’en cas d’envie soudaine de pop corn, il me faudra seulement 3 minutes pour l’assouvir ! 3 minutes, c’est juste le temps qu’il faut pour faire un caramel à la casserole pendant que les grains de maïs éclatent dans le micro-ondes. Magique, non ?

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Je ne sais pas si c’est le fait de cuire les grains de maïs au micro-ondes, mais ils ont tous explosés ! je n’en ai pas retrouvés au fond du bol comme cela arrive habituellement quand ils sont cuits dans une casserole.

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Ingrédients

  • 100 g de grains de maïs à souffler
  • 100 g de sucre
  • 15 g de beurre

Préparation

Pour une cuisson au micro-ondes avec le cuit pop corn Lukué :

  • Mettre les grains de maïs dans le bol.
  • Ajouter une cuillère à soupe d’huile de tournesol et mélanger.
  • Refermer avec le couvercle en silicone.
  • Mettre à cuire au micro-onde pendant 3 minutes (cuisson à adapter en fonction de votre micro-ondes et de sa puissance)
  • Faire un caramel à la casserole : verser le sucre en 3 fois dans une petite casserole à fond épais. Laisser chauffer jusqu’à ce que le sucre ait complètement fondu et prenne une belle coloration dorée.
  • Ajouter le beurre et remuer rapidement pour le faire fondre.
  • Verser aussitôt sur le pop corn et remuer rapidement à l’aide d’une cuillère en bois pour bien répartir le caramel sur les grains soufflés.

Pour une cuisson à la casserole :

  • Faire chauffer une ou deux cuillères d’huile de tournesol dans une casserole.
  • Quand l’huile est chaude, verser les grains de maïs et recouvrir aussitôt d’un couvercle.
  • Laisser cuire en remuant de temps en temps la casserole jusqu’à ce que les grains aient fini d’exploser (environ 3 minutes)

Remarques :

  • J’aime le pop corn peu sucré et légèrement caramélisé (un peu comme celui du cinéma), les doses que je propose pour le caramel seront donc peut-être un peu justes pour ceux qui veulent un pop corn très caramelisé. Vous pouvez bien sûr ajuster les proportions en fonction de vos goûts.
  • Vous pouvez également tester une version salée du pop corn (idéal pour l’apéritif). Pour cela au lieu de napper le pop corn de caramel, ajouter du sel et du beurre dans le bol avec les grains de maïs avant de les faire cuire.
  • Autre idée de version salée : ajouter du sel, du beurre, des épices (curry, paprika,cumin …) ou des herbes, avant de faire cuire les grains au micro-ondes.
  • Pour varier les pique-niques de vos enfants, remplacer les chips par du pop corn (salé ou sucré), tous les petits copains vont envier le casse-croûte de vos enfants (testé, c’est véridique !! 🙂 )
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