Galette des rois crème de noisettes & clémentines

Comme chaque année, j’essaie de varier les saveurs de mes galettes des rois, car la frangipane c’est bon mais on s’en lasse un peu. J’ai donc opté pour une galette à base de crème de noisettes et de clémentines. Le résultat était vraiment très agréable, la fine couche de confiture de clémentines apporte tout le contraste à la recette. Elle vient titiller les papilles avec … Continuer de lire Galette des rois crème de noisettes & clémentines

Galette des rois crème de noisette et cassis

Quel plaisir d’ouvrir ses pots de confiture en plein hiver, c’est une petite évasion qui nous rappelle les saveurs estivales. J’ai eu le plaisir de déboucher un pot de confiture de cassis que j’avais préparé cet été, une merveille sur des tartines de pain frais. C’est justement en me délectant de mon petit-déjeuner que l’idée folle m’est venue. Je réfléchissais déjà depuis plusieurs jours aux … Continuer de lire Galette des rois crème de noisette et cassis