Bûche meringuée (mousse citron, insert citron vert, dacquoise à la coco)

Voici ma bûche de Noël dans sa version 2014. L’an dernier je vous avais proposé une bûche aux saveurs chocolat et clémentine, cette année, je voulais quelque chose de très frais et acidulé, ce qui est très appréciable après un repas copieux. C’est pourquoi, j’ai choisi d’utiliser 2 types de citrons : des citrons jaunes pour la mousse et des citrons verts pour l’insert. Je n’ai pas été … Continuer de lire Bûche meringuée (mousse citron, insert citron vert, dacquoise à la coco)