En voilà un délicieux gâteau qui mérite un coup de projecteur. Très parfumé, il sent bon l’Italie ! En effet, on utilise beaucoup la polenta dans les recettes de gâteaux italiens. La polenta qui est utilisée pour ce genre de gâteaux est très fine, on l’appelle « fioretto » en italien et elle a la particularité de cuire facilement au four. C’est celle-ci qu’il faut choisir si vous voulez réaliser un gâteau car si vous utilisez une … Continuer de lire Gâteau moelleux à la Polenta, citron & amande