La fougasse est une sorte de pain provençal, à croûte molle et à mie épaisse et moelleuse, que l’on agrémente d’oignons, d’olives, d’anchois, lardons … il en existe aussi des variantes sucrées.  Moi j’ai choisi de la garnir simplement avec des olives et du thon. Ingrédients (pour une grosse fougasse, on a mangé à 6 dessus) 500 g de farine 300 ml d’eau 2 cuillères … Continuer de lire Fougasse au thon & olives