Dahl de pois cassés et lentilles corail au curry et lait de coco

Et si on voyageait en Inde ? J’aime beaucoup la cuisine indienne et je me rends compte que je ne la cuisine pas aussi souvent que j’aimerais car je n’y pense pas forcément, mes habitudes culinaires étant plutôt méditerranéennes… Néanmoins, qu’en j’ai l’humeur orientale, nous sommes toujours ravis de faire voyager nos papilles au gré des épices. La recette que je vous partage aujourd’hui est … Continuer de lire Dahl de pois cassés et lentilles corail au curry et lait de coco

Salade de lentilles corail, chou-fleur & petits pois

Pour rentrer dans la belle saison,  voici une nouvelle recette de  salade estivale, fraîche et saine. A base de lentilles corail et agrémentée de légumes, le tout légèrement épicé. J’aime beaucoup mélanger des légumineuses aux légumes (qu’ils soient frais ou rôtis), je trouve ce mariage toujours parfait ! On obtient des plats équilibrés, presque complets. Pour lier cette salade, j’ai choisi de faire une vinaigrette … Continuer de lire Salade de lentilles corail, chou-fleur & petits pois