Afin d’allier raffinement et saveur, je vous propose aujourd’hui de casser quelques œufs de caille et de les associer à de la truffe noire. Parfumée et très appréciée des fins gourmets, elle transforme une simple brouillade d’œufs en un mets festif. J’ai choisi d’utiliser des œufs de caille car ils sont bien plus fins en goût et plus raffinés que des œufs de poules, mais … Continuer de lire Oeufs de caille brouillés à la truffe noire