Tapenade noire

Impossible pour moi de commencer la saison estivale sans vous partager la recette de la tapenade. Indissociable d’un verre de rosé bien frais, la tapenade est sans conteste, la reine des apéros réussis. C’est en quelque sorte, le caviar de l’olive. Le secret pour obtenir une bonne tapenade tient au fait de choisir de bonnes olives, ou du moins de trouver une variété d’olives qui vous plaise. Bien que de nombreux types d’olives … Continuer de lire Tapenade noire