Mille feuilles avocat & saumon fumé

Une entrée fraîcheur avec un produit que j’aime beaucoup : l’avocat ! J’adore marier l’avocat avec le curry et la fleur de sel. Souvent, je ne rajoute rien de plus, ça suffit à satisfaire mon palais. Mais parfois, on a envie d’un mariage en grandes pompes, alors on fait rentrer un invité de choix : le saumon. Et quand on assiste à un mariage aussi parfait, … Continuer de lire Mille feuilles avocat & saumon fumé

Guacamole au curry

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Ce guacamole légèrement épicé sera prêt en moins de 2 min ! Personnellement, je préfère cette variante à celle du Guacamole  « classique » car l’ajout de curry (ou cumin c’est pas mal aussi !) apporte à l’avocat un autre type  de saveur exotique. Ingrédients : 2 avocats bien murs curry un peu de jus de citron fleur … Continuer de lire Guacamole au curry