Guacamole au curry

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Ce guacamole légèrement épicé sera prêt en moins de 2 min !

Personnellement, je préfère cette variante à celle du Guacamole  « classique » car l’ajout de curry (ou cumin c’est pas mal aussi !) apporte à l’avocat un autre type  de saveur exotique.

Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Guacamole au curry

Ingrédients :

  • 2 avocats bien murs
  • curry
  • un peu de jus de citron
  • fleur de sel
  • poivre
  • facultatif : vous pouvez aussi rajouter une petite échalotte hachée et de l’huile d’olive.

Préparation :

  • Dans un mixeur mettre la chair des avocats et le jus de citron.
  • Mixer le tout puis ajouter du curry, du sel et du poivre. c’est déjà prêt !!

A servir frais !

Vous pouvez l’accompagner de toasts de pain grillé ou de chips type tortillas.

Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Guacamole au curry

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