Personnellement, je préfère cette variante à celle du Guacamole  « classique » car l’ajout de curry (ou cumin c’est pas mal aussi !) apporte à l’avocat un autre type  de saveur exotique.

Ingrédients :

• 2 avocats bien murs
• curry
• un peu de jus de citron
• fleur de sel
• poivre
• facultatif : vous pouvez aussi rajouter une petite échalotte hachée et de l’huile d’olive.

Préparation :

• Dans un mixeur mettre la chair des avocats et le jus de citron.
• Mixer le tout puis ajouter du curry, du sel et du poivre. c’est déjà prêt !!

A servir frais !

Vous pouvez l’accompagner de toasts de pain grillé ou de chips type tortillas.