Gratin de brocolis au colombo

Avez-vous déjà essayé l’association Curry / chou-fleur ? c’est fantastique ! Alors, je me suis dit que Colombo et brocolis ça devrait marcher aussi. Bingo !! Je trouve que le Colombo relève très subtilement le goût du légume et il apporte une petite touche d’exotisme dans l’assiette 🙂 L’utilisation de ce mélange d’épices est très répandu dans la cuisine indienne ou antillaise. Il est composé d’un nombre impressionnant d’épices (curcuma, graine … Continuer de lire Gratin de brocolis au colombo

Cannelloni aux brocolis & Ricotta

Les cannellonis sont mes alliés pour faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils râlent et sans qu’ils ne s’en rendent vraiment compte, puisqu’ ils ne retiendront que le fait que je leur ai servi un plat de pâtes gratinées au four (mais qui au final est bourré de vitamines et de calcium). Je les ai bien eus les bougres !! héhé ça marche également … Continuer de lire Cannelloni aux brocolis & Ricotta