J’ai retrouvé cette photo qui date de janvier dernier. Je n’avais pas publié la recette car je n’aimais pas la mise en scène de la photo. Heureusement, j’ai encore quelques recettes comme celle-ci dans mes archives « à publier » et finalement, elles vont me permettre de continuer à faire vivre le blog durant la période où je ne vais pas pouvoir cuisiner. Sans rentrer dans les … Continuer de lire Éclairs à la vanille
Je vous propose de donner l’occasion à une pâtisserie classique de goûter à une garniture salée. L’éclair à la vanille, au chocolat ou au café c’est super bon, nous sommes tous d’accord sur ce point, mais croyez-moi, un éclair garni de rillettes de thon à l’aneth, c’est aussi pas mal du tout à servir en entrée pour accompagner une bonne salade. Si vous préférez les … Continuer de lire Eclairs au thon, ricotta et aneth
Un grand classique de la pâtisserie française : l’éclair. Qu’il soit au café, à la vanille ou au chocolat, il sera, sans aucun doute, mangé en un éclair !! ingrédients (pour env. 12 eclairs) pour la pâte à choux : 125 ml d’eau 125 ml de lait 110 g de beurre 140 g de farine 4 oeufs 5 g de sel 5 g de sucre … Continuer de lire Eclairs au chocolat
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