Frites de carottes rôties au four

Je suis une fan inconditionnelle des légumes rôtis au four. Ce mode de cuisson leur donne une texture et une saveur vraiment parfaite. Avec la chaleur du four, ils se déshydratent juste ce qu’il faut pour rester fermes et fondants à la fois. En utilisant une poêle par exemple, la cuisson est plus compliquée à maîtriser, les légumes rendent plus rapidement leur eau et on … Continuer de lire Frites de carottes rôties au four

Potatoes « maison » (cuisson au four)

Une recette comme on les aime, sans trop de préparation (même pas besoin d’éplucher les pommes de terre !), une cuisson qui se gère toute seule au four, et des enfants aimant qui vous remercieront de vous être transformée en Ronald Mac Donald le temps d’un repas. C’est l’occasion rêvée pour sortir votre meilleure sauce Ketchup, celle que vous avez faite vous-même et grâce à qui vous êtes … Continuer de lire Potatoes « maison » (cuisson au four)

Frites de Polenta

Ah les frites, les enfants ne s’en lassent pas ! En voici une variante intéressante, à base de Polenta. Vos enfants adoreront c’est sûr ! elles ressemblent à s’y méprendre à leur cousine mais ont l’avantage d’être beaucoup moins caloriques.   INGREDIENTS : 250g de Polenta 600ml d’eau salée PREPARATION : Verser la Polenta en pluie dans l’eau bouillante salée Cuire à feu doux pendant … Continuer de lire Frites de Polenta