Pizza alla rucola (Pizza à la roquette et jambon de Parme)

Un classique de la cuisine italienne, la pizza est souvent très appréciée de tous. Je vous propose ici une variante fraîche et savoureuse à base de Roquette (« rucola » en italien). Ingrédients (pour 2 pizzas) : 450 g de farine type 45 (ou type 00 si vous en trouver) 2 sachets de levure de boulanger lyophilisée (soit 20 g de levure fraîche) 1 cuillère à café rase de sel 30 … Continuer de lire Pizza alla rucola (Pizza à la roquette et jambon de Parme)

Tiramisu jambon de parme & tomates sechées

Tout le monde a déjà goûté le fameux tiramisu sucré au délicat parfum de café, ou encore son cousin le tiramisu framboises/citron ou speculos … mais avez-vous déjà essayé une variante salée du Tiramisu ? Si ce n’est pas déjà fait, vous ratez quelque chose car c’est franchement bon ! Pour cette variante salée j’ai voulu rester dans le thème en choisissant des ingrédients qui … Continuer de lire Tiramisu jambon de parme & tomates sechées