La pizza napolitaine (les secrets de la vraie recette)

Cela fait un petit moment que je me dis qu’il faut que je rédige un article sur la Pizza Napolitaine. J’avoue qu’après avoir mangé une pizza à Naples, mes critères d’exigences en la matière ont été revus à la hausse. La texture et le goût de la pâte à pizza napolitaine n’ont aucun égal ! Les pizze (oui une pizza, des pizze) sont juste incroyables ! C’est sans … Continuer de lire La pizza napolitaine (les secrets de la vraie recette)

Pizza Margherita

Voici une recette de pizza très appréciée de mes enfants car elle est simple et sans trop de garnitures. Vous l’aurez bien sûr reconnue, j’ai nommé la fameuse Pizza Margherita. Ingrédients (pour 2 pizzas) : 450 g de farine type 45 (ou encore mieux type 00 si vous en trouver) 2 sachets de levure de boulanger lyophilisée (soit environ 20 g de levure fraîche) 1 cuillère à café rase de sel … Continuer de lire Pizza Margherita