Étiquette : Marron

Flans, entremets & mousses, Gâteaux

Entremets mousse marron & vanille, éclats de meringue

Mon grand bonhomme a fêté ses 10 ans il y a quelques jours, et comme à mon habitude, à chaque anniversaire, je sonde le principal intéressé pour savoir quel gâteau lui ferait plaisir. Comme l’an dernier, sa préférence va pour la crème de marron dont il est très friand. J’ai tout de suite pensé à un entremets, j’aime bien ce genre de gâteau pour les … Continuer de lire Entremets mousse marron & vanille, éclats de meringue

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Flans, entremets & mousses

Mousse aux marrons (comme un MaronSui’s®)

J’ai de nouveau été frappée par la manie des étiquettes ! J’ai scruté les ingrédients qui composent la célèbre mousse aux marrons de Nestlé (MaronSui’s pour ne pas la citer) et voilà ce qui est écrit : Crème de marrons 54% (châtaignes, sucre, sirop de glucose, arôme vanille), crème, eau, émulsifiant: E471, gélatine, lait écrémé en poudre, stabilisant: E410 En voyant ces ingrédients, je me suis dit que la composition ressemblait … Continuer de lire Mousse aux marrons (comme un MaronSui’s®)

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