Conservation des plantes aromatiques

J’ai un jardin qui regorge de plantes aromatiques en tout genre (thym, romarin, origan, laurier-sauce, basilic, menthe, ciboulette, sauge, aneth, herbe à curry, etc…)., en plus de décorer mon jardin, je m’en sers énormément en cuisine. L’idéal étant d’aller les cueillir fraîches dans le jardin mais ceci n’étant pas possible tout au long de l’année, il faut bien s’organiser et préparer des réserves pour l’hiver. … Continuer de lire Conservation des plantes aromatiques

Linguine aux coques

Des coques, des tomates cerises, de l’ail, du persil frais, un soupçon de vin blanc, un filet d’huile d’olive, et le tour est joué !  Prenez vous aussi un grand bol d’air iodé !     INGREDIENTS (4 personnes) : 400 g de linguine 500 g de coques du persil plat 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises huile olive 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de … Continuer de lire Linguine aux coques

Tagliatelle au Roquefort & noix

Un plat idéal à l’automne ou en hiver, des tagliatelle accompagnées d’une bonne sauce crémée au Roquefort, champignons et noix !!! hummm, ça ne vous met pas l’eau à la bouche ?! Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de Tagliatelle 1 échalotte 80 g de Roquefort 20 cl de crème liquide entière 200 g de champignons de Paris du persil plat 50 g de cerneaux de noix … Continuer de lire Tagliatelle au Roquefort & noix