Étiquette : potimarron

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Pain perdu au potimarron rôti au four & bûche de chèvre frais

Dans la famille « anti-gaspi », je demande le pain perdu ! une recette vieille comme le monde que l’on connait surtout dans sa version classique, sucrée, celle qui a certainement dû vous bercer vous-aussi pendant votre enfance. Un reste de pain (rassis ou non) qui va devenir moelleux comme un oreiller après avoir été baigné alternativement dans du lait et des œufs battus. Pour varier un … Continuer de lire Pain perdu au potimarron rôti au four & bûche de chèvre frais

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Entrées, Légumes & gratins

Velouté de courge, crème de parmesan et graines de courges caramélisées

J’ai toujours aimé les soupes mais la saison froide me les fait apprécier davantage. Un velouté bien chaud c’est aussi réconfortant qu’un bon feu de cheminée après une sortie de ski. La courge se prête à merveille à ce genre de préparation. Il lui faut trois fois rien pour la sublimer et obtenir une soupe délicieuse. Personnellement, je l’aime très peu assaisonnée. Elle est déjà tellement savoureuse que … Continuer de lire Velouté de courge, crème de parmesan et graines de courges caramélisées

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Entrées, Légumes & gratins

Velouté de potimarron aux trompettes & noisettes

Le froid est de retour ? pas de panique, on va se tenir chaud avec cette  délicieuse recette de velouté de potimarron qui, rien que par sa couleur, vous ramèrera un peu de soleil dans vos chaumières ! Et en cette période où les champignons et les noisettes sont de partout, que ce soit en forêt ou sur les étals, on n’hésite pas une seconde et on en abuse gentillement 🙂 Ils … Continuer de lire Velouté de potimarron aux trompettes & noisettes

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