Chou-fleur gratiné au curry

Simple, rapide et pleine de parfums, cette recette de chou-fleur gratiné a toujours beaucoup de succès à notre table ! et l’association chou-fleur/curry est vraiment parfaite ! Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Chou-fleur gratiné au curryIngrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 2/3 tranches de jambon cru
  • 2 gousses d’ail
  • 40 cl de crème
  • 50 g de Parmigiano Reggiano
  • Curry, persil, sel, poivre

Préparation :

  • Couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire à la vapeur.
  • Dans une casserole, mettre la crème à chauffer et y faire infuser la gousse d’ail.
  • Assaisonner la crème : curry, sel, poivre, persil émincé.
  • Une fois le chou-fleur cuit, le déposer dans un plat à gratin.
  • Emincer le jambon cru et déposer les lamelles sur le chou-fleur.
  • Verser la crème par dessus et parsemer de Parmiggiano Reggiano.
  • Mettre au four à 190° pendant environ 35/30 min.

Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Chou-fleur gratiné au curry

Bon appétit !!
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