Simple, rapide et pleine de parfums, cette recette de chou-fleur gratiné a toujours beaucoup de succès à notre table ! et l’association chou-fleur/curry est vraiment parfaite ! 
Ingrédients :
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 2/3 tranches de jambon cru
- 2 gousses d’ail
- 40 cl de crème
- 50 g de Parmigiano Reggiano
- Curry, persil, sel, poivre
Préparation :
- Couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire à la vapeur.
- Dans une casserole, mettre la crème à chauffer et y faire infuser la gousse d’ail.
- Assaisonner la crème : curry, sel, poivre, persil émincé.
- Une fois le chou-fleur cuit, le déposer dans un plat à gratin.
- Emincer le jambon cru et déposer les lamelles sur le chou-fleur.
- Verser la crème par dessus et parsemer de Parmiggiano Reggiano.
- Mettre au four à 190° pendant environ 35/30 min.
Bon appétit !!
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