Cookies framboises chocolat blanc

Le délice pour les enfants, en tout cas pour les miens qui en raffolent !! Ils sont simples et rapides à faire, et le mariage avec un verre de lait sera parfait pour le goûter …

Ingrédients (pour environ 16 cookies) :

  • 90 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 85 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 150 g de chocolat blanc
  • 100 g de framboises (ou à défaut de la confiture de framboise mais il faudra alors réduire un peu le sucre)
  • Sel

Préparation :

  • Faire ramollir le beurre puis incorporer le sucre, l’œuf, le sucre vanillé
  • Ajouter la farine, la levure et le chocolat coupé en morceaux et les framboises entières (ou la confiture). Mélanger le tout.
  • Former des cookies à l’aide d’une cuillère et les déposer sur du papier sulfurisé (ou un tapis cuisson).
  • Enfourner pendant environ 15 min à 180°
  • Dégustez avec un thé/café ou un simple verre de lait (pour les enfants)

Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Cookies framboise chocolat blanc

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