Ingrédients (pour environ 16 cookies) :

• 90 g de beurre
• 1 oeuf
• 85 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine
• 150 g de chocolat blanc
• 100 g de framboises (ou à défaut de la confiture de framboise mais il faudra alors réduire un peu le sucre)
• Sel

Préparation :

• Faire ramollir le beurre puis incorporer le sucre, l’œuf, le sucre vanillé
• Ajouter la farine, la levure et le chocolat coupé en morceaux et les framboises entières (ou la confiture). Mélanger le tout.
• Former des cookies à l’aide d’une cuillère et les déposer sur du papier sulfurisé (ou un tapis cuisson).
• Enfourner pendant environ 15 min à 180°
• Dégustez avec un thé/café ou un simple verre de lait (pour les enfants)