Oeuf cocotte aux épinards

Vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour ces soirs où vous rentrez du travail et n’avez ni le temps, ni l’envie de passer des heures derrière les fourneaux ? alors cette recette est faite pour vous !

Je vous propose ici une recette à base d’épinards mais vous pouvez la décliner à ce que vous voulez  (champignons, asperges, tomates etc …).

 

Ingrédients (pour 1 oeuf cocotte) :

  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g d’épinards cuits
  • poivre, sel, muscade
  • 1 tranche de pain de mie grillé (pour les mouillettes)Blog de epicurienne : Ma cuisine du dimanche, Oeuf cocotte aux épinards

Préparation :

  • Déposer les épinards dans une cocotte/ramequin

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  • Verser la crème liquide sur les épinards et casser l’œuf dessus délicatement

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  • Ajouter une pincée de muscade, saler et poivrer selon votre goût.
  • Placer les ramequins sur la grille « lèche frite » de votre four.
  • Mettre la plaque dans le four et verser de l’eau dans le lèche-frite jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° (programme « multi-niveaux » de mon four)
  • Faire cuire 8/10 mn environ. Dès que le blanc d’œuf change de couleur et devient bien blanc, les œufs en cocotte sont cuits. Certaines personnes préfèrent manger l’œuf légèrement plus cuit, mollet voire presque dur. Dans ce cas, il suffit de prolonger la cuisson (+ 2 minutes pour un œuf mollet ou + 5 min pour un œuf dur). Attention, le temps de cuisson peut varier en fonction du four ou de la chaleur des ingrédients utilisés !

 

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Bon appétit !!!

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