Si Kate s’exclamait qu’elle avait « découvert de délicieux cookies, presque aussi bons que ceux de Môman » (mais si, souvenez-vous de la pub pour les cookies Hello de Lu), ce qu’elle ne savait pas, c’est qu’il était plus simple de faire ses propres cookies que de courir au supermarché … Décidemment, « Poor Kate » …

Allez Kate, juste parce que c’est toi, voici quelques recettes de cookies :

• Cookies tout chocolat
• Cookies aux éclats de chocolat
• Cookies aux framboises et chocolat blanc
• Cookies aux pralines roses
• cookies aux tomates séchées, parmesan et thym , parce que ce biscuit américain est déclinable à l’infini, n’hésitez pas à oser cette version salée qui est terriblement bonne !!!

Pour en revenir à la recette que je vous propose aujourd’hui, l’ajout de cranberries change un peu des cookies traditionnels et donne un résultat tout simplement bon ! Si vous n’avez pas de cranberries sous la main, vous pouvez tout aussi bien remplacer par des raisins secs.

ingrédients (entre 10 et 15 cookies)

• 90 g de beurre ramolli
• 1 oeuf
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine
• 80 g de cranberries sechées (canneberges)
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

• Dans un saladier, mélanger le beurre (bien mou à température ambiante mais pas fondu) avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter l’œuf et mélanger.
• Ajouter la farine, la levure et les cranberries. Mélanger le tout.
• Former des cookies à l’aide d’une cuillère et les déposer sur du papier sulfurisé (ou un tapis cuisson) sur une plaque de cuisson. Ne les étalez pas car la pâte étant bien beurrée, elle va s’étaler toute seule avec la chaleur du four.

• Enfourner pendant environ 10/15 min à 180°
• Bonne dégustation !