Noël approche à grands pas, et si vous êtes comme moi, chaque année je me pose cette sempiternelle question : qu’est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner pour régaler mes convives pendant les fêtes ??

Voilà pourquoi je vous suggère aujourd’hui quelques recettes issues de mon blog, qui ont un caractère festif et qui j’espère vous donneront envie de les tester pendant les fêtes.

Apéritif & Amuses-bouches

 

 

Choux fourrés à la chantilly à la Fourme d’Ambert

 

 

 

 

Espuma au fromage de chèvre à l’aneth (pour accompagner du saumon fumé)

 

 

 

 

Blinis de saumon fumé et fromage blanc aux herbes 

 

 

 

 

 

Moules à la crème & au Curcuma

 

 

 

 

 

Cuillères apéritives aux crevettes 

 

 

 

 

 

Entrées

 

 

 

 

Velouté de potimarron aux trompettes & noisettes

 

 

 

 

 

Crevettes à l’ail & au piment d’Espelette  

 

 

 

 

 

 

Petits flans au céleri et au Roquefort

 

 

 

 

 

 

Mille feuilles d’avocat au saumon fumé

 

 

 

 

Plats (viande & poisson)

 

 

 

Magret de canard & sa sauce au pain d’épices

 

 

 

 

 

 

Rôti de boeuf en croûte d’herbe

 

 

 

 

 

Ecrasé de pomme de terre & brochette de boudin blanc truffé

 

 

 

 

Noix de St Jacques & sa nage de poireaux

 

 

 

 

Glaces & sorbets

 

 

 

Granita au citron & Basilic (sans sorbetière)

 

 

 

 

 

Sorbet au citron (en y ajoutant de la Vodka et on obtient un « Colonnel » qui sera parfait pour un trou normand 🙂 )

 

 

 

 

 

 

Glace à la vanille & au Mascarpone

 

 

 

Mignardises

 

 

 

 

Macarons au miel & aux épices 

 

 

 

 

 

Macarons à la Chartreuse Verte

 

 

 

 

 

 

 

 

Amaretti à l’orange confite

 

 

 

  

 

 

 

Mantecao

 

Cucciddati (biscuits fourrés aux figues)

 

 

 

 

 

Desserts

 

 

Bûche mousse chocolat & clémentine

 

 

 

 

 

 

 

Dômes mousse au chocolat & coeur Framboise

 

Pain d’épices aux zestes de clémentine