Étiquette : Amaretti

Cuisine du monde, Flans, entremets & mousses, Italie

Petits flans aux amaretti et compotée de pêches de vigne

A la question « qu’est-ce qu’on apporte ? » si on me répond « le dessert« , vous pouvez être quasiment sûr que vous allez être victime d’une nouvelle expérience en cuisine. J’ai la fâcheuse manie de prendre mes amis pour des cobayes. Certains plus que d’autres. J’entends par là qu’ils testent mes expériences et les nouvelles recettes que je créé pour le blog. Généralement, ils ne se plaignent … Continuer de lire Petits flans aux amaretti et compotée de pêches de vigne

macuisinedudimancheLaisser un commentaire
Flans, entremets & mousses, Italie

Le Bonèt (flan italien au chocolat et amaretti)

Ma grande fille est partie vivre un mois en Italie chez sa correspondante italienne. A notre arrivée en Italie, nous avons été accueillis par la maman d’Alice qui nous avait préparé une spécialité piémontaise que je ne connaissais pas du tout. J’ai pourtant passé plusieurs mois dans la région de Turin il y a …. déjà de nombreuses années (!) mais je n’avais jamais goûté … Continuer de lire Le Bonèt (flan italien au chocolat et amaretti)

macuisinedudimanche9 commentaires
Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Italie

Amaretti à l’orange confite

Noël approche et cela me donne envie de pâtisser toutes sortes de biscuits qui sentent bon les odeurs d’agrumes. J’aime énormément les biscuits italiens, et ces petits amaretti font partie de mes recettes fétiches. La version ‘classique’ est déjà fabuleuse, mais je les trouve encore meilleurs quand ils sont parfumés à l’orange confite. Ils ont un petit côté rustique qui me plait beaucoup. Ils accompagnent à merveille un thé de … Continuer de lire Amaretti à l’orange confite

macuisinedudimanche4 commentaires
Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Macarons

Amaretti

On aurait envie de boire du café toute la journée, juste pour avoir le plaisir de reprendre un Amaretto, ce traditionnel petit biscuit sec à base d’Amaretto (une liqueur d’amande) qui accompagne à merveille un caffé ristretto. Il offre une paranthése dans une journée bien chargée, un petit instant de bonheur. ingrédients (pour env. 10/15 amaretti selon la taille) 100 g de sucre glace 100 g … Continuer de lire Amaretti

macuisinedudimancheLaisser un commentaire