Depuis le temps que je voulais vous partager cette recette, la voilà enfin ! j’ai découvert ce plat de pâtes lors de vacances dans les Pouilles il y a quelques années et il m’avait enchantée. Le souci c’est qu’ici en France, il est très très compliqué de trouver des ‘cime di rapa‘ (pousses de brocoli-rave). Ce légume possède des feuilles pointues qui entourent un bourgeon … Continuer de lire Orrecchiette con le cime di rapa
Je suis toujours très émue quand je partage mes recettes de famille. Vous les livrer me fait remonter le temps. J’aime l’idée que ces plats qui ont régalé mes proches puissent voyager à leur tour à travers mon partage. La recette que je vous dévoile aujourd’hui n’a d’ailleurs pas dû beaucoup voyager ! En effet, cette spécialité de la ville de Butera en Sicile n’est, semble-t-il, … Continuer de lire Spaghetti col miele di Butera « pasta cò meli » (recette sicilienne)
Voici une recette comme je les aime, qui respire la méditerranée !! et celle-ci représente encore plus pour moi car elle me vient directement de ma grand-mère sicilienne (avec quelques variantes à moi quand même 😉 ). C’est un plat qu’elle nous cuisinait souvent quand j’étais enfant et que je me suis appropriée aussi au fil des années. Aujourd’hui, c’est devenu un classique dans ma cuisine … Continuer de lire Aubergine farcie aux anchois
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